根菜の甘辛デリ風サラダ【今日使える簡単レシピ】
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デリ風とはデパ地下などで売られている洋風惣菜をイメージして作られたおかずのこと。華やかなサラダが食卓に並ぶととっても食欲がわきますね！ボリュームもありおもてなしにもぴったり！彩りも良くておしゃれなので是非作ってみてはいかがですか？
【材料】
れんこん １節
さつまいも 小１個
豚薄切り肉 １００ｇ
★醤油 大２
★砂糖 大２
★酢 大１
片栗粉 適量
黒ゴマ 適量
レタスなどリーフ野菜 たっぷり
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【作り方】
・さつまいもを薄切りにする
・蓮根は７mmくらいに切って酢水にはなす
・豚肉は塩胡椒、酒少々で下味をつける
・★の調味料をあわせておく
1.さつまいもに片栗粉を軽くふってフライパンでじっくり弱火にかけ揚げ焼きにする。蓮根も同様に片栗粉をまぶしじっくり焼く
2.豚肉に片栗粉をしっかりまぶして揚げ焼きにし、とりだす
3.すべての材料をきれいなフライパンに戻しいれてあわせた調味料をからめる
4.お好みのリーフなどをたっぷり用意し、高さを出すように盛り付けたら完成！
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