汁なし担々麺の作り方 【男飯】
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後から来る辛さが堪らない、汁なし担々麺のご紹介です！
材料(1人分)
中華麺 1袋
牛ひき肉 80g
卵黄 1個
(A)
ニンニク(すりおろし) 適量
ショウガ(すりおろし) 少々
刻みネギ 適量
鷹の爪 ひとつまみ
豆板醤 小さじ1
味噌 小さじ1
(B)
水 大さじ1
ラー油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
酒 大さじ1
ごま油 少々
中華だし 大さじ1/2
手順
1. (A)をフライパンで混ぜ合わせ、火を付けたら一煮立ちするまで煮る。
2. 1に牛ひき肉を入れ、火が通るまで炒めて肉味噌を作り、取り出しておく。
3. 麺を茹で、水気を切っておく。
4. (B)をフライパンで混ぜ合わせ、一煮立ちさせたら3を入れ、麺全体に絡める。
5. 4をお皿に盛り、2の肉味噌、卵黄を乗せる。お好みでネギやゴマを散らしたら完成！
店で食べるような担々麺が家で作れちゃいます！
肉味噌のパンチと後から来る辛さが食欲をそそります。
ちょっと手間はかかりますが、これは作る価値ありです！
ぜひ時間のある時にでもやってみてください。
次回は、ネギ塩チャーシュー丼を作ります〜
11件のコメント
本日これを参考に作ってみましたが、とても美味しかったです！
美味しそう。好きなので、やってみます。
分かりやすいアバター（gohan）も好感。
この速さの動画はありがたや
このテンポの良さ、最高ー!(ﾉ*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
わかりやすく教えて下さって感謝♪(｡•ᴗ•｡)
料理下手人間には、これなら難しくなさそうです。
試してみようと思いました。動画ありがとうございます（^▽^）
オッカラ☆カラリラ
家もよく作ってましたが、美味しかったです。
汁なし担々麺は、絶対美味しいと思います。
汁なし担々麺は、とても最高でした。
汁なし担々麺は、今でも好きです。
そこは豚じゃないんだ