【5日間料理チャレンジ３】ブロッコリーと鶏肉の味噌炒め／アボカドトマトのワサビ和え（アボカドの超簡単な切り方）

いつもありがとうございます、あこです！

今日も健康＆美容効果の高い食品を使っていきます！
子どもから大人まで食べてほしいブロッコリー。
そして紫外線が強くなるこれからの時期にたっぷりととりたいアボカド！

どちらも簡単に下処理＆カットする方法、この動画にまとめてあります。

献立に困っている方も、ぜひ参考にしてくださいね。

【関連動画】
料理チャレンジ１：豚肉ピカタ／レタスのコールスロー

調理チャレンジ２：サーモン照り焼き／水菜とアボカドのサラダ

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適食アドバイザー　あこ
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大学卒業後総合病院に勤務。

糖尿病、腎臓病、心臓病などの患者さんに1か月100人程度の栄養指導を行いつつ、「がん専門の栄養士」としてがん治療＆緩和ケアに従事。

がんの勉強から、自然療法をイヤイヤ勉強し、その流れでマクロビオティック料理研究家の恩師と出会い、いい意味で自分の固定概念を覆され、見る見るうちに自分の不調が改善。

恩師との出会いから１年、総合病院退職後しマクロビオティックをさらに猛勉強。
自分もあらゆる人の悩みを解決したいと恩師のもとで働き、各種食育セミナーや企業講演、料理教室、および料理番組裏方を担当（仕込みから出来上がりはこちら～まで作っていた人）。

その後、自分のやりたいことの軸が固まり独立。

「東洋と西洋の栄養学をかけ合わせた食事術」
「食事のコントロールは心のコントロール」

を軸に、食事と合わせて心（思考）のケアも合わせてサポート。

食を「選ぶ力」を付け、食との付き合い方の軸を作り、
食を愛し、自分の判断に自信を持つ。

食を通じて自己選択能力を養い、
「私はこれでいいんだ」「自分のことが好き」
と言える人を増やすために独自プログラムを開講している。

#無糖スイーツ　#食の専門家あこ

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