【なすとひき肉のキーマカレー】夏に食べたい！カレー粉でスパイシー♪

【なすとひき肉のキーマカレー】夏に食べたい！カレー粉でスパイシー♪

カレー粉でスパイシー！「なすとひき肉のキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすがたっぷりと入った合挽肉で作るキーマカレーです。フライパンで具材を炒めて、あとは煮込むだけなので手軽に作れます。ランチにも夕食にもぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね♪

【なすとひき肉のキーマカレー】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/151834

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・合い挽き肉：200g
・なす：2本
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく（みじん）：1片分
・しょうが（みじん）：1片分
・トマト：1/2個
・酒：大さじ2杯
・水：80cc

＜調味料＞
・カレー粉：大さじ1と1/2杯
・ケチャップ：大さじ1杯
・中濃ソース：大さじ1杯
・はちみつ：小さじ2杯

・塩：ひとつまみ
・粗挽きこしょう：ひとつまみ
・サラダ油：小さじ2杯
・ごはん：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎをみじん切りにします。
・トマトは1cm角に切ります。

■作り方
0:03 1. なすは1.5cm幅のいちょう切りにします。水にさらして、水気をふきとります。
0:32 2. フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立つまで炒めたら、玉ねぎを加えます。軽く色づいてしんなりするまで中火で炒めます。
0:45 3. 合い挽き肉を加えて、色が変わるまで炒めます。
0:47 4. 酒を加えて軽く炒め、トマト、水、【調味料】を加えます。トマトを潰しながら中火で3分煮込みます。
1:08 5. なすを加えてさらに8〜10分ほど煮込み、塩、こしょうを加えて味を調えます。器にごはん、キーマカレーを盛り付けて完成です。

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