チンゲンサイと卵のはるさめ中華スープ
【材料】
3〜4人分です。
チンゲンサイ、卵、玉ねぎ、人参、春雨
※野菜は全部で200gくらい。お好きな野菜でアレンジ出来ます。
鶏がらスープ 小さじ1杯
醤油 小さじ1杯
胡椒 少々
水溶き片栗粉 大さじ1杯〜2杯
【レシピ】
①野菜を切る。
②ごま油を鍋に温め、人参を炒める。軽く炒められたら、他の野菜も軽く炒め合わせる。
③水、鶏がらスープを入れる。
④沸いたら弱火で5〜10分煮込む。
⑤春雨を入れ、春雨の表示時間通りに煮込む。
⑥醤油などで味を整える。
⑦水溶き片栗粉で、とろみをつける。
⑧溶き卵を回し入れ、固まったらほぐす。
健康夫婦を目指してます！
毎日の野菜スープレシピです。