【お弁当作り】秒でなくなるウマすぎ茄子♡豚と茄子のピリ辛炒め弁当bento＃975

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　豚と茄子のピリ辛炒め
　ピーマンの梅酢和え
　にんじん卵焼き
　ミニトマト

▼新刊予約
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おでかけや運動会にも！2種のおにぎり弁当のダウンロード特典

■特典対象期間
2025/1/31 (金) 00:00までにご購入いただいたお客様に特典を配信致します。

■特典対象
対象期間中に楽天ブックスにてご購入(ご注文完了)された方

■キャンペーン対象サービス
　-楽天ブックス（PC・SP）
　-iPhoneアプリ版楽天ブックス
　-Androidアプリ版楽天ブックス
　※電子書籍（楽天kobo)はキャンペーンの対象外となります。

■プレゼント内容
楽天ブックス限定特典：おでかけや運動会にも！2種のおにぎり弁当

■特典画像の入手方法
※特典画像のダウンロード方法については、ご注文時にご利用のメールアドレス宛へ、
　⇒発売日以降、商品出荷完了の翌日にメール送付
※楽天ブックスよりご注文に関するメールが到着致しますので、迷惑メールなどの設定など充分にご注意ください。
※メール送付の日程は後ろ倒しになる場合がございます。

■その他ご連絡
ーお客様都合によるキャンセルの場合は「特典対象外」
ーご注文後「対象商品」が欠品や発売延期・中止などで発送できない場合は「特典対象外」
ーメンテナンスなどで、ご注文いただけない場合がございますが、特典対象期間を延長することはございません。何とぞご了承ください。
ー当企画を予告なく中止させていただく場合がございます。

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茄子と豚のピリ辛回鍋肉
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＜材料＞
茄子…２本
玉ねぎ…1/2こ(90g)
豚肉…170g
塩こしょう…適量
片栗粉…大１～２

（調味料）
　おろしにんにく…小1/2
　豆板醤…小1/2（お好みで）
　砂糖…小1
　酒・オイスターソース・甜麺醤…各大１
※甜麺醤の代用…味噌大1/2、砂糖・しょうゆ・すりごま…各小１

＜作り方＞
①玉ねぎはくし切りし、豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをフリ片栗粉をまぶす。それぞれポリ袋か保存容器に入れておく。（前日作業）
②茄子は1㎝幅の斜め半月切りし、油をまぶしておく。
③フライパンを熱し、茄子を皮目から焼く。（その間に副菜をチン！）
④茄子が全体焼けたら一度取り出し、油を加えて玉ねぎと豚肉を炒める。
⑤全体が焼けたら余分な油を拭き取り、茄子を戻して合わせておいた調味料を加える。
⑥ソースが絡んだカラン生
※動画はほぼ半量で作っています。

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ピーマンの梅酢和え
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＜材料＞
　ピーマン…２個(65g)

（調味料）
　梅肉チューブ…小1/2
　カンタン酢…小1/2
　かつお節…1/2パック

＜作り方＞
①ピーマンは半分に切ってヘタを取り、種とワタごと細切りしてレンジOKのポリ袋（アイラップ）に入れておく。
②袋を開けて耐熱ボウルか皿の上に乗せ、レンジ600wで1分ほど加熱する。
③水を入れて冷まし、水を捨てて袋ごとギュッと水を絞り水分を拭き取る。
④調味料を加えて和える。
※トースターで5分ほど焼いてもOK

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にんじん卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　砂糖…小1/2
　和風だしの素…小1/２
　水…大１
　にんじんのすりおろし…１５ｇ　

＜作り方＞
①卵を割り、材料全て混ぜ合わせる。
②熱したフライパンに油を引き、卵液を流し入れたら両サイドを内側に折り、手前に折りたたむようにして巻く。
③同様に2回繰り返す。

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