ナスがひき肉のような食感に！？川越シェフの「茄子がミート」ソースパスタ
お久しぶりです。
川越シェフこと川越達也です。
今回は夏が旬のナスを使ったパスタを作りました！
【レシピ】
・パスタ100g
・にんにく ひとかけ
・鷹の爪 少々
・オリーブオイル大さじ2〜3
・茄子 大きめ1本
・玉ねぎ 4分の1
・ズッキーニ 玉ねぎと同量
・えのき 玉ねぎと同量
・ミニトマト 6個〜8個
・焼肉のタレ 大さじ1
・粉チーズ 適量
・パセリ 適量
・塩こしょう 適量
TikTokもやってます！↓
【川越達也 公式TikTok】
@kawagoechefdayo
【撮影スタジオ】
SATSUKI Studio | 広尾
HP：https://satsukistudio.com/
Instagram：https://www.instagram.com/satsuki_hiroo
39件のコメント
今度は、川越さん、リュウジさん、シェフロピアさんのコラボ動画お待ちしてます。
シェフの優しいお人柄がにじみ出てる物腰柔らかなトークに、毎回とても癒されます☺️
愛嬌もあってサービス精神旺盛なところも素敵です。
旬のナスのパスタ、早速作ってみます😊
初めまして！昔からファンで動画があるのを知って楽しみにしてました！
今まで切り方はこう！っていう概念が強くてそれで切ってました。でもシェフの言うように色々な切り方によってそれぞれ役割が変わるって思うと面白い発見だな！とおもって見入ってしましました！ありがとうございます！
川越シェフのトークをカットしないでくださいー😭
聞きたいですっ！
リュウジママから飛んできました！
なんだろう…視覚と聴覚が癒されました😊これからも楽しみにしていまーす！
たまに古畑任三郎みたいな声になるのジワる
鍋ふりが上手に出来ません😅
どうすれば鍋ふりを上手く出来るようになりますか？
教えていただけると嬉しいです☺️
応援しています！！
つわり中で肉全般がダメなのでこちらのレシピ、ぜひ作ってみたいのですが、、実は焼肉のタレも受け付毛ないため・・焼肉のタレの代わりにケチャップ、またはオイスターソースなどでは厳しいですか？
川越シェフには頑張ってほしい
しっかり「茄子がミートソースパスタ」ですね
すごい
登録しましたよ！
料理好きなので美味しいレシピ教えてください！
シェフの娯楽切りの話良いなぁ。変に難しい食材使わないで家で作りやすいの使ってくれるのとか優しい。炎上しちゃったけど、昔からエンターテイナーというか人を楽しませてくれるところが好きです。昔、ウルトラソウルの替え歌歌いながらきのこパスタ作ってたのが面白すぎてメディアに出なくなってからもYouTubeで何回か見ました😂
料理はさておき、川越シェフに会いたくて見てます😊
これからも頑張って下さい！
かわごえさーーーーん❤
応援してまーす！
大好きでーす！😊
リュウジさんから来ました！
パスタの代わりにソースに水200mlとオートミール30g入れて、リゾット風にしました！
お野菜たっぷり取れて美味しー☺️
比較的簡単な工程で結果がハイクォリティ。いい意味で家庭で背伸びした料理を作れるのは嬉しい。料理の分量も一品で満足できるような設計でありがたい。
自分川越シェフお願いランキングでいつも見てました🙇♂おかえりなさい！！年老いても相変わらずかっこいいですねよっ男前！！
包丁🔪で、怪我をしない説明を丁寧にしてくてるシェフはトルネードシェフだけではないでしょうか☺️チャンネル登録させていただきます！kさんmシェフチャンネルに続き楽しみが増えましたし、料理を作るのがまた好きになりそうです😊宮崎地震大丈夫でしょうか。心配です
お料理系は自宅や賃貸みたいに借りてないと食材いちいち用意しなきゃだし大変だよなあ、、試作してる場所で撮影出来ればかなり楽ですきっと
全然綺麗なスタジオじゃなくていいから作業しやすい環境が整うといいですね🙇🏻♀️そのためにも見るようにします!!!!!
リュウジさんとのコラボから
新作動画３作、拝見させて
頂きました (^O^)/☆
「娯楽切り」の食感の楽しみ…
丁寧に説明されていて…
やっぱり、素敵でした (^o^)
今後、益々のご活躍を…
楽しみにしておりますm(_ _)m
もう、１０万視聴！１００万もすぐだよ。凄い。何があったみたいだけど今が良いなら良しとしたい❤
シェフ世代だからかすごくしっくりくる。そして可愛い。だけじゃなく為になるレシピで助かります。
昔大好きだった川越さん❤またお料理見れるなんて幸せです‼️お料理大好きでお仕事お休みの日は朝からキッチンに篭り作り置きをたくさん作りますが、川越さんのお料理もとても美味しそうなので、これからドンドン載せていただけると助かります❤参考にして作りたいです‼️川越さん応援しています‼️チキンソテー明日作ってみます❤
もっと伸びて良いだろこのチャンネル
娯楽切り、あんなに語ったのに（割愛されてた挙句）誰も覚えてないの笑っちゃった
えのき、好きではないのですが、シェフが使用する姿を見ると、ぜひ使ってみたい食材に変わりました。えのきで美味しい料理を作るのが楽しみです！
川越さん、九州出身なんですね。お顔立ちが涼し気なので意外でした
フレンチに出てくる料理が家で食べれるのは本当にすごい😮
川越シェフのチャンネル今年10万人達成しそう☺️✨️
器に移す時カメラが向きやすいように〖行くよー！〗ってスタッフに言ってあげてる部分に優しい人柄が出てる🥹
川越シェフ元気でよかった
家族で出演もいつか見たいです
久しぶりの川越シェフ！
リュウジさんとのコラボも楽しく拝見しました！
戸村のたれ、私も大好きです。
偶然にも材料が全部あるので、今日は「茄子がミート」ソースパスタ作りまーす！
この世で1番ミニトマトが嫌いで、見るのも触るのも嫌なくらいだけれど、大好きなナスが美味しそうに変身していたので吐きそうになりながら作りました。
はちゃめちゃにおいしくてひっくり返りました。
本当にお肉を入れていないのにミートソースみたい！
一人暮らしなので、多めに作って冷凍保存しています！
仕事帰りにすぐに食べられるようにしてあるので家に帰ってくるのが楽しみになりました！！
川越シェフが料理を語ってんだから
早送りは駄目だろって😢ｶﾅｼｲ
ナスやお野菜の切り方でこんなに美味しそうなパスタが出来るんですね。
娘が普通のミートソースは嫌いだけどこれはさっぱりしてて美味しいといいました。トマトと隠れ焼き肉のたれが良かったみたいです。ありがとうございました❤😊
おもしろいですね😊食材が家に全部あったから作ってみます🍝
美味しそう😋はぁ❤甘い溜め息出ちゃうくらい見た目が美味しい❤
偏食で野菜しか食べない人でも食べれるかなぁ？
今からじっくり作り方研究します🧐
9月頭にこれ見てるけど、もう登録者数8万人、各動画の視聴回数もすっごい😮銀の盾は直ぐに届きそうですね😊