【下味あり】完璧なたけのこご飯｜下煮はあまめでコントラストが楽しい！しっかり味つけの簡単レシピ

今回は完璧なたけのこご飯を紹介します。

僕的には、たけのこにしっかり味がついてるのが好きなんですね。ご飯食べてたけのこの香りと、ちょっとしょっぱいとかちょっと甘いとか、たけのこのから滲み出てくる位のものが僕的完璧な筍ご飯です。

今回のレシピ。底のほうを見てみると軽くおこげができるくらいのお醤油の加減になっています。

たけのこご飯香りがよくておいしいですよね。
ちょっと薄めに切った根っこの方の部分もちょうどいい味の染み具合になるので食べてみると完璧の理由がわかると思います。

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▶材料[米2合分]
お米　　　　　2合
たけのこ水煮 250g
油揚げ 1枚

・下味
砂糖大さじ1
酒大さじ2
しょうゆ小さじ2
顆粒だし小さじ1
水 100mL

・炊き込み
しょうゆ大さじ1
顆粒だし少々

炊き込みのお水の量は下味で出た煮汁を先に入れて、炊飯器の標線（2合のライン）まで入れてください。煮汁が出なかった場合には、そのままおしょうゆと顆粒だしを淹れてからお水を入れればOKです。
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