15分で2品PART2-3日目｜「たこときゅうりの酢の物」「鶏むね肉の南蛮漬け」を高橋善郎さん（料理研究家）が実演♪

15分で2品PART2-3日目｜「たこときゅうりの酢の物」「鶏むね肉の南蛮漬け」を高橋善郎さん（料理研究家）が実演♪

人気料理研究家の高橋善郎さんが、15分以内に2品献立（2人分）を作る段取りを実演！
PART1の3日献立のテーマは「楽ウマ和食！」。
2日目は、「たこときゅうりの酢の物」「鶏むね肉の南蛮漬け」をご紹介！
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15分で効率よく2品献立を作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶︎3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
▶︎見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。
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■ 材料（2人分）
《たこときゅうりの酢の物(92kcal/1人あたり)》
たこ（刺身用）：60〜80ｇ
きゅうり：1/2本
みょうが：1本
A-酢：大さじ2
-みりん：大さじ2
-薄口しょうゆ：大さじ1

《鶏むね肉の南蛮漬け (536kcal/1人あたり)》
鶏むね肉：1枚（250ｇ）
かいわれ大根：1/2袋
長ねぎ：1/2本
片栗粉：適量
サラダ油：大さじ3
A-水：80cc
-酢：80cc
-砂糖：大さじ3
-しょうゆ：大さじ２
-みりん：大さじ2
-とうがらし（種抜き）：1本

■３日で使い切る材料（買い物リスト）：
ぶり 2切れ
キャベツ 1/4玉
かいわれ大根 1袋
真鯛（刺身用） 10～12切れ
きゅうり 1本
砂肝 100g
長ねぎ 1本
豚レバー 150g
みょうが 3本
たこ（刺身用） 60～80g
鶏むね肉 1枚

■ 作り方
１：《たこときゅうりの酢の物》
たこは1cm前後のぶつ切りにして、盛り付け皿に盛り付ける。
２：《鶏むね肉の南蛮漬け》
鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにする。
鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を入れ、鶏むね肉を揚げる。
長ネギを1～2ミリ厚さの斜め切り、かいわれ大根は根元を切り落とす。
３：《たこときゅうりの酢の物》
きゅうりを薄切りにし、塩を振り下味をつける。
みょうがは縦方向の薄切りにする。
４：《鶏むね肉の南蛮漬け》
合わせた調味料に揚げたての鶏肉をいれる。
食材を盛り付け、完成！
５：《たこときゅうりの酢の物》
野菜をもりつける
調味料をあわせ、食材にまわしかけて完成！

▶調理の︎POINT＆memo
《たこときゅうりの酢の物》
みりんは煮切って使う。
お好みで出汁で割っても美味しくいただけます。
《鶏むね肉の南蛮漬け》
鶏むね肉は熱いうちにたれに浸す。

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■ 監修
★ 監修・出演
高橋善郎さん（料理研究家）
https://nadia-artists.com/takahashi/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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