フライパン1つで驚くほど簡単に出来る絶品煮豚の作り方～How to make Braised pork～
今回はフライパン1つだけで簡単に作ることが出来る絶品煮豚を作っていきます！圧力鍋などを使わなくても、短時間で柔らかくジュ～シ～に仕上げることができます！
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～材料～
・豚肩ロース 500g
・長ネギ 青い部分1本分 白い部分1/3本分
・生姜 10g
・卵 2個
・茹でたほうれん草など お好みで
（煮汁）
・水 200CC
・醤油 大さじ6
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ3
～作り方～
①ネギは青い部分と白い部分に分け、白い部分は白髪ねぎにし、水にさらしておく。生姜は３～4枚にスライスする。
②フライパンに少量のサラダオイルを敷き、強火で豚肉全体に焼き色を付ける。
③フライパン内の余計な油をきれいに拭き取り、煮汁用調味料とネギの青い部分、生姜を加えて沸騰させる。
④アクを取り除いたら弱火にし、ペーパーやアルミホイルで落し蓋、更に鍋蓋もして15分煮込む。
⑤その間にゆで卵を作る。沸騰した湯に卵を入れ半熟にしたい場合は7分、固ゆでにする場合は9分茹で、冷水で冷まして殻を剥いてジップロック等に入れて置く。
⑥豚肉をひっくり返し、さらに弱火で15分煮る。この時熱い煮汁少量をゆで卵の入ったジップロックに注ぎ、空気を抜いて冷ます。
⑦豚肉を1cm程度の厚さに切り、お好みで茹でたほうれん草、卵、白髪ねぎを添えて完成。
※煮汁は最後にお好みの濃さに煮詰めて下さい。煮豚は味見をして物足りなければ煮汁をかけるor付けながらお召し上り下さい。
＃料理 ＃煮豚 ＃ワンパン
16件のコメント
参考になりました！美味しそう！です動画アップありがとうございます✨
おいしそう！
お腹すいてきました😂
やっぱ煮豚には焼酎ですね♡
煮豚いいっすね～！
レシピまで＾＾こりゃいつかやってみます
明後日の夜作ります！
今回も安定に美味しそうです🤤
見てるだけでも幸せ
今回は材料と合わせて、作り方の手順も説明欄に記載しておりますので、
「作ってみようかな？」という方は参考にしてみてくださいまし～！
今、作っています😊
こんなに参考にさせていただくのはホントに初めてです。
出来上がり楽しみ🎵
豚肩ロースを使う時は
よくローストポークを作るのですが
煮豚もアフ郎さんの仰るとおり
しつこくなくて美味しそうです😋
フライパン一つで作るのも手軽そうなので
動画を参考に作ってみようと思います。
焼酎も良いですねぇ❣️
煮豚ですか🤗焼き豚ならば 知っていたのですが。だけどコメント見る限りですと 皆さん知ってますよね🧐うーん 作ってみればわかりますね！
これを2回見て、美味しそう！
関係ない料理の話ですが、
カボチャミニ万十を1回だけ
食べた事があり美味し過ぎて
又食べたいのですが見つけ
られません💦 作ってみて
下さると嬉しいです(^_^)
私にも作れそう‼️ありがとうございます🙇
３００gで調味料半分で作ってみました❗️美味しく作れました✨時間が有りましたらエビチリ教えてください❗️
長ネギさんはどこに行ったのかな❔作り方の手順 大変助かります😊
うまそう❤
嫌みではないけど、生姜、葱を入れ忘れても食後まで気づかないのなら、入れる必要はないのかな？