夏野菜たっぷり!! 揚げなすのパプリカソース!!【前菜】【おつまみ】
ナスが無性に食べたくなったのですが、一応”肉と野菜のワイン食堂”で働いているので、肉だけじゃなくて野菜を中心にした食べ方も紹介しようと思い、パプリカソースを作ってみました。
できたパプリカソースは豚肉や鶏肉にも使えるので、結局、ナスの食べ方というよりパプリカソースの使い方動画みたいになってしまいました…
できたもの自体はとても美味しいので是非作ってみてください!!
以前の動画で調整した、万能タレ”料理用プレミックス”のアレンジレシピです。作り方の動画を載せておくので合わせてご覧ください。
《動画での材料の分量》
・ナス 1本
・タマネギ 30 g
・パプリカ３色 90 g(各色30 g)
・料理用プレミックス 30 ml
・オリーブオイル 適量(15〜20 ml位)
※この分量だとパプリカソースは余るのでナスを増やすか、他のものに使うかしてください。冷蔵庫で数日間保存できますが、パプリカの色が落ちてきます。
《万能タレ”料理用プレミックス”の作り方》
《チャプター》
0:00 OPから今回のテーマについて
1:15 材料の準備
2:02 材料の下処理
4:09 ナスを揚げる
5:10 パプリカソースを作る、料理の仕上げ
7:40 実食から感想