ピーマンとツナの卵炒め

ピーマンとツナの卵炒め

「簡単に食卓にもう一品。ピーマンとツナの卵炒め」

材料
ピーマン　2個
ツナ缶(オイル漬け)1缶(70g)
卵　2個
サラダ油　適量
めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ1
塩　小さじ1/4
こしょう　少々

1、ピーマンは縦に半分に切り、種とわたを取り除き、細切りにします。
2、容器又はボウルに卵を割り入れ、混ぜます。
3、ツナの缶汁を切っておきます。
4、フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマン、ツナを入れて油が全体にまわるまで中火で炒めます。
5、フライパンにめんつゆを加えてさっと炒め、端によせます。
6、フライパンの空いた箇所に溶き卵を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜながら半熟状になるまでさっと炒めます。
7、火を止めて全体を炒め合わせます。塩、こしょうで味をととのえます。
8、器に盛り付け完成です。