簡単！家族が喜ぶ焼肉屋さんの【わかめスープ】で湯麺／麺大好きシェフのレシピ／Soup Rice Noodle with Wakame Seaweed
#わかめ #ライスパスタ #わかめスープ #脇屋友詞
超シンプルですが、覚えておくと便利なメニューです。ひと鍋で材料を順々に入れて作っていくスープ麺。ライスパスタの代わりにビーフンでもOK。米粉が少し溶け、軽くとろっとしたスープに仕上がります。わかめの量はお好みで増減してください。
■簡単わかめスープ麺
ライスパスタ 100g
乾燥わかめ 8g（生わかめの場合は130g お好みで調整）
ホタテ水煮缶 1缶
卵 2個
万能ねぎ 適宜
ごま 大1
とろろ 適宜（お好みで）
《調味料》
鶏がらスープの素 小1
胡椒 少々
酒 大1強
塩 小1 1/2
ごま油 大2
1. 鍋に水を800ml沸かしライスパスタを入れて7~8分ゆでる。
2. 1の鍋にホタテ水煮缶を汁ごと入れ、鶏がらスープの素、胡椒、酒を加える。
もどしたわかめを入れ、沸いてきたら溶きほぐした卵を回し入れる。
一旦火を弱めて味を確認する。塩で味を調え、最後にごま油を加えてひと煮立ちさせる。
3. 器に盛り付け、ごまと万能ねぎを散らして完成！
ケンミン食品のライスパスタ
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パナソニックIHクッキングヒーター
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MAXIM
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9件のコメント
amei a receita
増えるワカメってすごい増えますよ。インスタント味噌汁に入れるだけでも、ワカメが増量できるから便利です。
作ってみます
いつも楽しみに見ています、動画とは関係ないんですが、よくあるツナ缶
少し保存が出来る魚のオイル漬けみたいな料理の紹介していただけないでしょうか？
シェフの使った鶏ガラスープの素ってどのメーカーですか？
絶対！美味しいですよね❤
食べている時に周りのガチャガチャの音は先生、気になりませんか？
私は、気になります。
ライスパスタって、ビーフンとも違うのですか。ぶちぶち切れないとか？香港の米線て、食べたことがありません。どんな物なんでしょう。見つけたら絶対に試してみたいです。
なんか見た目がにゅうめんです。全然違う原材料だけど、なんかそんなふうに見えてしまいます😅
初めてコメントします。
あまりにも美味しそうだったので☺️
質問ですが、今回は貝柱の水煮をつかってましたが、干し貝柱使った時に、沸騰したお湯の中に麺と同時に入れるか、前もって水から戻しておくのか…教えてください。
中元で頂いた五島うどんが余ってたのでトライしました。ワカメの塩分もあるので最後の塩加減調整は少しずつがいいですね（汗） 落ち着くお味でまた食べたくなります!