年末年始の野菜不足解消に。サラダ感覚でモリモリ食べて体喜ぶ、心喜ぶ。いいことづくめのヘルシー漬物。＜白菜と切り干し大根の即席漬け＞
【白菜と切干大根の即席漬け】
年末年始の野菜不足解消に
絶対役立つ、いいことづくめの即席漬け。
保存がきくし
作っておけばすぐに食べられる。
…だけじゃありません。
塩分控えめなので
からだにやさしい！！
…だけじゃありません！！
切り干し大根を入れることで
旨味たっぷりで
薄味なのに、バッチリ味が決まる！！
更に
白菜の水分もカリウムなどのミネラルを
切り干し大根が吸ってくれるので
栄養分を無駄なく食べられます
食べておいしく
体に優しい漬物
これで腸内環境もバッチリ。
賢く作り置いて
美味しく元気にお過ごしくださいね。
＜材料＞（作りやすい分量）
白菜････････････････1/4個（５００～６００ｇ）
塩･･････････････････小1
切り干し大根････････30g
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
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35件のコメント
とてもよく簡単でした。
切り干し大根がこんなに美味しいなんて、初めて知りました😊今まで乾物を料理に使うことはほとんどありませんでしたが、これからは買い置きして、野菜が高い時などにドシドシ使っていきたいと思います😃手軽で健康的で美味しい先生のレシピは本当に最高ですね❤️作り置きしましたが、すぐに全部食べちゃいました😋
途中で塩抜きしたり、水気切ったりもなく、冷蔵庫に置いておくだけですごくラクでした。ありがとうございます。
彩りにニンジンも入れたらちょっとキレイにできました。
白菜と切り干し大根!アイデアレシピね…いい感じね…🎶🎀🧚ヘルシーレシピね…
いつも楽しく拝見しております。基本的なことなんですが、片栗粉と小麦粉の使い分けについて教えてください。
作りました。簡単な上に美味しすぎです。シンプル💕
こちら試してみました♬本当に簡単でおいしいかったです！これはリピートします😀先生ありがとうございます！
ちなみに、最初に白菜を洗った時に水気はどのぐらいきっていますか？
せんせえ、今から作ります❤️
あっという間に作業が終わりました❣️簡単でした。晩に食べるのが楽しみです。そして、アレンジができるのが目からウロコでした。色々活用できそうです。良いレシピをありがとうございました😊
今度ぜひ作ってみま〜す。白菜の漬物は作ったことがありますが、切り干し大根を入れるのは初めてで、とても魅力を感じます。先生の料理のひと手間と工夫に感動、ありがとうございま〜す。
白菜が沢山あるので作ってみました。汁を切り干し大根に吸わせるとは理に適っていると思いました🎊
うどんの具に使ってみましたが、ダシがとても美味しかったです☺️
高齢者も食べられるごぼうを使った料理を教えてもらいたいです。
すっかり我が家の定番になりました。
主人は4日目が1番好きだそうです。が、この頃は3日で無くなってしまいます（笑）
アレンジにも回せません(笑）
よく作ります。白菜と切り干し大根ががたくさん食べられて、嬉しいです。切り干し大根が甘いですね。子どもも食べます。素晴らしいレシピをありがとうございます❣️
何回も作っています。さっぱり野菜をとりたい時に最適です。家族にも好評です。今日はおまけのオイルツナとレモンを加えてサラダにしましたが美味でした😋💖
白菜が安い間のお気に入りでした。大瓶で仕込んだものの食べる機会が少なかった菊芋の甘酢漬けを、この白菜と切り干し大根の即席漬けに混ぜたら格別な美味しさで、食卓の定番となりました。感謝でいっぱいです ^^
今日は遠出して大根を買ってきました。今、オーブンの低温で千切した大根を乾燥させています。天日干できる土地ではないのです。切干大根のソースヤキソバ、食べたい!
これさえ作っておけば、野菜不足の心配ありません。サラダ、煮物、炒め物、汁物にアレンジできる万能常備菜です。奥薗先生のさば大根と合体したも美味しかった！
簡単でなおかつ美味しく食べています
先生こんばんは＼(^▽^)／！
先生の動画見るたび、幸福感がマシマシ♪
白菜美味しい季節になりました♪是非作り置きしたいと思います(*^^*)ありがとうございます(_ _)
趣味で畑をやってるジイさんです。白菜と大根ができすぎてレシピ動画をあさってます。「あれ、あれ」って岡田どんでんみたいなヒトやな～大きなサツマイモも余ってるのでまた動画探してみます。
私にも、作れそうです。ありがとうございます。
いつもありがとうございます😊
教えていただきたい事があります。
お砂糖無しの沢庵漬けをつけたいのですが、
その場合のレシピを知りたいです。
どうぞ宜しくお願い致します。
ちょっといいね？焼き魚とか一緒に食べたい
白菜と切干大根の即席漬け今年も何度も作ってます。これを2袋ぐらい作りおきしておくと野菜がすぐ食べれて助かってます🥰 奥園豚肉味付けと一緒に炒めてもおいしいでしょうか～☺️
白菜だけお塩して、その出た水分で切り干し大根を別で戻しました！
それぞれ使えるので、重宝しています！
白菜とかお野菜から出た水分が勿体無いと思っていたので、本当にありがたいレシピでした❣️
簡単で美味しい！最高でした！❤️
先生のお料理はずっとずっと前から大好きです。
お正月→自分の誕生日の流れで暴飲暴食が続く中、この白菜漬け作りました！仕上げのカツオ節＋ポン酢がサッパリとしてとても美味しかったです！
最近登録させていただきました😊
ずーっと前にテレビで「ズボラ調理（？）」を観て以来、もやしは袋のまま洗ってます😆
切り干し大根は戻し汁ごと使ってましたが、野菜の旨みを吸わせる漬物とは😮
白菜が品切れですが、すぐにでも作りたいので今あるキャベツでやりまーす😋
薄味にする事でそれぞれの好きな味で食べられるのもありがたいです😆👍
いつも白菜から出たお水って栄養を捨てるみたいで勿体ないなって思っていたので、最近マイブームの切り干し大根ちゃんが救世主になるなんて‼️
なんて素敵なレシピなんでしょ❤
先生いつも私達の悩みを解決してくれてありがとうございます😊
先生の「もっと手軽に昆布術」の本を最近読んで昆布だしの出し殻出ない出汁の取り方に救われました。昆布大好きになって毎日活用しています。ありがとうございます💕これからも動画たのしみにしています。
洗った切り干し大根は絞らなくて良いのでしょうか？
漬物が無いとご飯食べられ無い程の漬物づきです。先生のレシピ早速作ってみたいです。先生のレシピはどれも大好き❤長男の、お嫁ちゃんにも教えてあげたいです😊
また今年もこの白菜サラダ作る時期になってきました🥰 切干大根買い置きしたのが茶色になっでした😢茶色のは使わないほうがよいのでしょうか
塩だけなのにホントに甘みもあり美味しかったです！
乾物の天才！
先生の切り干し大根を使ったレシピ、大好きです。
いつもほんとうにありがとうございます。
白菜の季節になると、冷蔵庫にこれが無いことがないぐらいリピートしています！本当にあると重宝します！先生の他のレシピの付け合わせにサイコーです！