【秋なすあったらコレ】おばあちゃんの甘味噌なす #簡単レシピ #時短 #節約レシピ #料理 #おつまみ #shorts #レシピ #料理 #作り置き #和食 #ヘルシー #おうちごはん #料理動画

【やみつき甘味噌なす】
材料1つ作り置き
甘辛味でご飯がススム！
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📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】
4人分　⏰5分　
なす…3本（240g）
サラダ油…大さじ3
A.みりん…大さじ2
A.味噌・砂糖・酒…各大さじ1.5
A.しょうゆ…小さじ1
ごま油…大さじ1
刻みねぎ・白いりごま…適量

【下準備】

☆なすはピーラーで縞目に皮をむき、
一口大の乱切りにする。
☆乱切りとは☆
なすに対して斜めに包丁を入れ、なすを少しずつ回してまた斜めに切ります。包丁の向きは変えません。

【作り方】
❶ フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れ全体に油を絡め、1〜2分中火で炒める。
＊なすの大きさにより、なかなかやわらかくならない場合には、焦げないように水少々を入れてください。

❷ なすが柔らかくなったら、【A】で調味して味をからめ、仕上げにごま油を回し入れる。

❸ 器に盛り、刻みねぎ、白いりごまを飾る。