マヨネーズ入りのふわふわ卵がポイント 明太マヨたまライス ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　温かいご飯・・・茶わん2杯分
　　卵・・・2個
　　辛子明太子・・・60g
　　サラダ油・・・大さじ1
　　きざみのり・・・適量
　　A: マヨネーズ・・・大さじ1
　　A: 醤油・・・大さじ1
　　A: 料理酒・・・大さじ1/2

【手順】
　　(1) 明太子は縦に1本浅い切れ目を入れ、包丁の背で身をこそげ取る。
　　(2) ボウルに卵を割りほぐし、1とAを加え、明太子の固まりが少し残るくらいに混ぜる。
　　(3) 器にご飯を等分に盛り、きざみのりを散らす。
　　(4) フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、2の卵液を一度に流し入れて全体に広げる。
　　(5) 木べらで大きく混ぜ中火で1分焼き、半熟状になったらすぐにご飯に等分にのせる。

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