【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Simmered Potatoes With Minced Meat
今回のばあちゃんの料理教室は「【新じゃが料理】新じゃがのそぼろ煮」の作り方を紹介します。
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【概要欄の目次】
●新じゃがのそぼろ煮の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎新じゃがのそぼろ煮の作り方・レシピ◎
https://hakuraidou.com/blog/128136/
【材料（3人分）】
新じゃが 400g（小さいジャガイモ4から6個、大きい場合は小さめにカット）
鶏ひき肉 150g
玉ねぎ 1/4個
出汁 300cc
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
※塩（お好みで） ひとつまみ
水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1）
小ネギ
一味唐辛子
油
【作り方】
１．下ごしらえ。新じゃがいもは洗った後に皮付きのまま半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で5分加熱します。（丸々のままの方がかわいいかも）
２．フライパンに油を敷いて鶏ひき肉を切るようにして炒め、そぼろを作ります。（菜箸4本ほどを使うといいかも）
３．そぼろができたら、玉ねぎを加えて、炒めます。
４．玉ねぎに軽く火が通ったら、下ごしらえをしておいた新じゃがを加えて軽くかき混ぜ、出汁・砂糖・酒・みりん・しょうゆを加えて、ひと煮立ちしたら、弱火にして10分ほど煮込みます。
５．新じゃがに味がついたら、水溶き片栗粉を合わせます。
６．新じゃがのそぼろ煮を器に盛りつけ、お好みで小ネギと一味唐辛子をかけて、出来上がり！
◎作り方のポイント◎
◎おススメする方◎
◎Q&A◎
◎関連動画◎
▼基本の肉じゃがの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE NIKUJAGA
https://hakuraidou.com/blog/127561/
▼ポテトサラダの簡単な作り方（基本のレシピ）｜じゃがいもをレンジで下ごしらえする方法【ばあちゃんの料理教室】
https://hakuraidou.com/blog/126387/
▼アサリとジャガイモのガリバタ炒めの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／HOW TO MAKE STIR-FRIED ASARI CLAMS AND POTATOS
https://hakuraidou.com/blog/127879/
◎最後に◎
ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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撮影機材（Equipment）
Camera：Osmo Pocket（DJI）
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9件のコメント
お袋の味🤤‼️
ご飯食べ終わったけどお腹空いてきた！
美味しそう…☺️
近々作ってみます！
ほんとうまそー！
お米と食べたい🤩
見てて癒された、
めっちゃ美味しそう！！
TikTokでうれしいコメントいただきました！
「ほかの肉じゃがとは、なんかひとあじちがうきがするめちゃくちゃうまそう」
「レシピ参考に作らせていただきました！とてもおいしくできました。ありがとうございます」
「出し汁とは？」→「煮干し（いりこ）、鰹節、昆布、椎茸で出汁（だし）をとってもいいですし、時間がない時はほんだしなどを使ってもいいですよ」
「この動画を見て私も作りました！まじで美味しかった！とても参考になりました！！ありがとうございます」
「調味料は回し入れる。これがうまい」
「おばあちゃんのメニューふとみたくなります。そして今日の献立にしようと思えました」
「新じゃがは皮ごと食べれるんですよね」
「白米との相性バッチリのお菜ですね」
「美味しそう！ジャガイモ類はいつも同じ料理ばかりだからためになる」
「美味しそう！料理のレパートリーが多すぎです！」
「肉じゃが大好き！美味しそう～」
そぼろにとろみがついてとても美味しそうです。