【牛肉しぐれ】絶対ご飯がすすむ！牛肉しぐれの作り方・レシピ【佃煮・時雨】

【牛肉しぐれ】絶対ご飯がすすむ！牛肉しぐれの作り方・レシピ【佃煮・時雨】

この動画を見ていただければ伝統の味を守り続けて130年のしぐれレシピを公開します。

＜牛肉しぐれの材料＞
しょうが３０g
醤油１６０ml
みりん１００ml
酒１００ml
砂糖　大さじ５
牛肉こま切れ３００g

＜牛肉しぐれの作り方・レシピ＞
しょうがの皮をむきます

しょうがを千切りにします

しょうゆ１６０㎖、みりん１００㎖
酒１００㎖を入れます

砂糖大さじ５杯入れます

強火で火をつけます

牛肉のこま切れを
３００ｇ入れます

千切りにしたしょうが
３０ｇを入れます

あくを取ります

取りすぎると旨味が抜けるので
取りすぎないようにします

すぐ食べる場合は２０分ほど
火を通して完成です

日持ちさせたい場合は
４０分ほど火を通します

火を止めて盛り付けます

お好みで刻みネギを
かけて完成です

#しぐれ煮#レシピ#作り方#牛肉しぐれ

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創業130年　喜太八時雨本舗
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伝統の味を守り続けて百三十年・・・
三代目・四代目・五代目と受け継がれた味は、昔ながらの手作りのなさえる業。
お客さんからの「昨日のしぐれ最高だったよ」という声を聞くのが一番うれしい。
もっとうまいものをつくってやろう、もっとあの人の望む味を考えてやろうじゃないか。

旬を感じながら・・・時代を感じながら・・・
精魂込めて丹念に仕上げた”しぐれ”
心ゆくまでご賞味あれ

喜太八時雨本舗
〒510-0092
三重県四日市市新町１番８号
TEL 0120-17-4908

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