ササッと 簡単ドライカレー ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　ご飯・・・2杯
　　合い挽き肉・・・100g
　　玉ねぎ・・・1個
　　にんじん・・・1/2本
　　セロリ・・・1/2本
　　ゆで卵・・・1/2個
　　にんにく・・・1片
　　しょうが・・・10g
　　ドライパセリ・・・適量
　　サラダ油・・・大さじ1/2
　　麺つゆ・・・1/2カップ
　　カレー粉・・・大さじ1 1/2
　　塩・・・少々
　　胡椒・・・少々

【手順】
　　(1) ゆで卵は輪切りにする。玉ねぎ、にんじん、セロリは粗みじん切りにする。
　　(2) にんにく、しょうがはみじん切りにする。
　　(3) フライパンにサラダ油を中火で熱し、挽き肉を入れて1分程炒める。
　　(4) にんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて炒める。
　　(5) 火を少し弱めて3～4分炒める。麺つゆを加え、蓋をして2～3分煮る。
　　(6) カレー粉を入れ、中火にして水分がなくなるまで2分程炒める。
　　(7) 塩、こしょうで味を調える。
　　(8) 器にごはんと7を盛り、ドライパセリを散らし、ゆで卵を添える。

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