【簡単】台湾まぜそばの作り方～タレや肉みそを家にあるもので作ってみたらおいしかった～

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暑い時期にズルズル食べたい台湾まぜそばを作りました。
台湾まぜそばの正確な定義はないようなので、
ラーメン屋で食べたことあるっぽい味がすればOKとします。

【台湾まぜそばのレシピ】

(具材)
ニラ　3束
白ネギ　15cmくらい
ニンニク　１欠け
味のり
魚粉　(かつお節を袋ごともみくちゃして作った)　
売り場で一番太い麺　好きなだけ

(台湾ミンチ)
豚ミンチ　150g(だいぶ多いから100gとかでもいい)
豆板醤　小さじ1強
甜面醤　小さじ１強
豆板醤＆甜面醤ないなら鷹の爪と味噌で代用
砂糖　小さじ１
醤油　チョロ…ってくらい
塩コショウ　少々

(タレ)
醤油　小さじ１
オイスターソース　小さじ１
ごま油　大さじ１
鶏がらスープの素　ほんのちょっと
麺のゆで汁　大さじ１