山芋が一瞬でとろろに♪明太とろろオムレツ
明太子入りとろろソースをたっぷりかけた和風オムレツ。カプセルカッター キャトルなら、すりおろすのが面倒な山芋が一瞬でなめらかなとろろ状に！オムレツの卵もカプセルカッター キャトルで撹拌。黄身と白身がしっかり混ぜられるから、ふわふわの食感に仕上がります。
◇材料／2人分
山芋 200g
辛子明太子 50g
めんつゆ 大さじ1
卵 4個
バター 大さじ1
青ねぎ 適量
◀︎作り方▶︎
1.青ねぎは小口切りにする。
2.とろろソースを作る。カプセルカッター キャトルに皮をむいて乱切りにした山芋、辛子明太子、めんつゆを入れ、山芋がとろろ状になるまで撹拌する。
3.オムレツ用の卵を溶きほぐす。カプセルカッター キャトルに卵を割り入れて撹拌する。
4.熱したフライパンにバターを入れて溶かし、3の卵を流し入れてオムレツを作る。
5.オムレツを皿に盛り、2のとろろソースをかけて1の青ねぎをちらす。
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