@京都料理人あきひこ が鶏肉と根菜のカレー風味煮物の作り方を教えます‼️おばんざい 和食 簡単料理 簡単レシピ おうちごはん カレー粉
@京都料理人あきひこ
いつもの醤油味の煮物に少しカレー粉を足すだけで全く別物の料理になりますよ☺️
サブチャンネル
｢あきひこのズーマー日記｣
もよろしくです🙏
https://youtube.com/channel/UC-sTa9kW8ilh4qJkFvBrZpg
嫌い、苦手、食べられないアピールは削除する可能性大です。
オープニング 北野天満宮
0:00オープニング
1:52料理の説明
2:50鶏肉の処理
4:50野菜の処理
7:15鶏肉に小麦粉を打つ
8:11鶏肉を炒める
9:05鶏肉に砂糖を絡める
10:08野菜を順に炒める
11:04出し汁に味付け
12:20アクを取る
12:58中火に落とす
13:07醤油を入れる
13:21具材と出し汁を分ける
14:53アクを取る
15:24具材を戻し煮詰め絹サヤを茹でる
16:38仕上げて盛り付け
18:25エンディング
レシピ
・鶏もも肉2枚(620g)
・蓮根1個(260g)
・長芋20cm(440g)
・人参2本(300g)
・ニンニク2個
・絹サヤ30g
・(鶏肉下味用)酒大さじ2濃口醤油大さじ2カレー粉小さじ2
・(絹サヤ下茹で用)水500ml塩小さじ1
・水800ml
・顆粒出しの素5g
・酒大さじ4
・砂糖大さじ2
・本味醂大さじ2
・濃口醤油大さじ3
・胡麻油大さじ1
・小麦粉適量
#和食 #おばんざい #簡単レシピ #簡単料理 #おうちごはん
9件のコメント
@京都料理人あきひこ
いつもの醤油味の煮物に少しカレー粉を足すだけで全く別物の料理になりますよ☺️
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｢あきひこのズーマー日記｣
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嫌い、苦手、食べられないアピールは削除する可能性大です。
オープニング 北野天満宮
0:00オープニング
1:52料理の説明
2:50鶏肉の処理
4:50野菜の処理
7:15鶏肉に小麦粉を打つ
8:11鶏肉を炒める
9:05鶏肉に砂糖を絡める
10:08野菜を順に炒める
11:04出し汁に味付け
12:20アクを取る
12:58中火に落とす
13:07醤油を入れる
13:21具材と出し汁を分ける
14:53アクを取る
15:24具材を戻し煮詰め絹サヤを茹でる
16:38仕上げて盛り付け
18:25エンディング
レシピ
・鶏もも肉2枚(620g)
・蓮根1個(260g)
・長芋20cm(440g)
・人参2本(300g)
・ニンニク2個
・絹サヤ30g
・(鶏肉下味用)酒大さじ2濃口醤油大さじ2カレー粉小さじ2
・(絹サヤ下茹で用)水500ml塩小さじ1
・水800ml
・顆粒出しの素5g
・酒大さじ4
・砂糖大さじ2
・本味醂大さじ2
・濃口醤油大さじ3
・胡麻油大さじ1
・小麦粉適量
本当に美味しそうですね！にんにくは好きなので、ぜひ食べたいです！ありがとうございます！！
あきひこさん💕お疲れ様です♪♪
腹いっぱい食べたい気分です😊
野菜とカレーのスパイスでも和風でとても美味しいでしょうね👍
今回もとっても美味しそう😊
良く煮込んだ具材の色と絹サヤの緑が鮮やかですね✨
一瞬桜かと思いましたが梅でしたか❗️満開になったら綺麗でしょうね〜🌸ほんと、美味しそう。湯気で匂いまで届いてきそうです。煮汁が多いなと思っていたら、これだと煮崩れしなくて良いですよね。早速作ってみます。
カレー粉って強いよねぇ。ちょろっと入れただけでもきっちり味つくもんね
で、例によってカレー粉まぶした鳥焼いた時点で食いたくなるわｗ
うん、これは誰にも合うメニュー＼(^o^)／
下拵えもバッチリしっかりっすね(^^)v
早朝の人がいない観光地は地元の特権です。
お疲れさまでした。根菜の煮物は味もそうですが歯ごたえがないとですね、これならシャキシャキを楽しめそうです。表現が変だったかな・・・
一手間で更に美味しく、たっぷり盛っていただきますー。これは止まらなくなりそうです。
あきひこさん、こんにちわ😃
🐂さんが居るから天満宮かな～と思ったら、やっぱり！梅もいいですね
長芋って、煮ても大丈夫なんですね🤩大好きだけど、トロロにするか炒めるか、天麩羅しか知らなくて💦今度煮てみます😆
具材を引き上げて汁だけ煮詰める！
φ(．．)教えて頂き有難うございます🙇🏻♀️