【作り置き・牛肉レシピ】新米の美味しい時期に！！牛肉と椎茸のしぐれ煮の作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、牛肉と椎茸のしぐれ煮レシピのご紹介です。
いつもの牛肉のしぐれ煮に、
椎茸をプラスして旨味をアップ！！
これから椎茸が美味しくなるのでおすすめです。

そして新米も出始めているので、
ぜひ炊き立ての美味しい新米と一緒にお召し上がり下さいね。

【牛肉と椎茸のしぐれ煮】
＜材料・作りやすい分量＞
・牛薄切り肉　200g
・椎茸　3枚
・生姜　20g
・サラダ油　小さじ1
・砂糖　大さじ1
★酒・みりん　各大さじ2
★醤油　大さじ3

＜作り方・調理時間10分＞
①生姜は千切り、椎茸は軸を切り薄切りにする。
★を混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
牛薄切り肉を広げて並べ、
砂糖を振りかけて8割ぐらい火が通るまで焼く。

③牛薄切り肉に8割方火が通ったら、
生姜と椎茸を加えて椎茸がしんなりするまで炒める。

④椎茸がしんなりしたら、
★を加え汁気がなくなるまで炒めながら煮詰める。

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

＜コツ・ポイント＞
・牛薄切り肉はフライパンに入れる時、
なるべく広げるようにして置いて下さいね。

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