【今日の美味しいさかど飯】６つるむらさきとベーコンのバター炒め
切って炒めるだけ！！吸収されやすいβカロテンがうれしい、簡単つるむらさきの炒め物、今夜の一品にいかがですか？
【材料】
・つるむらさき 3束
・ベーコン 15g
・バター 5g
・塩 ひとつまみ
【作り方】
①つるむらさきを5cm幅に切り、茎と葉をそれぞれ分ける。茎は4分の1の大きさに切る。
②ベーコンを1mm厚さに切る。
③茎から炒め、火が通ったら葉の部分も炒め、塩を振りかける。
④ベーコンも加えて炒めたら完成！！
つるむらさきについて
【旬の時期】
７月～１０月
【栄養まめ知識】
つるむらさきは、栄養価が高く、「カルシウム」はほうれん草の３倍多く含みます。
「カルシウム」は、骨や歯の発達に関与し、健康を維持する働きがあります。
今回動画で使用している野菜は、JAいるま野坂戸農産物直売所出荷組合からご提供いただきました。
坂戸産の農産物のご購入には、次のリンク先をご利用ください！
※農産物によっては、収穫の時期により購入できない場合があります。
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