久しぶりに中華の定番料理やりますね～(笑)卵ときくらげの炒めの作り方！

久しぶりに中華の定番料理やりますね～(笑)卵ときくらげの炒めの作り方！

はい [音楽] 始まりましたけまずクッキング今日やる 料理はねじゃじゃんきくだけですね きくらげでもってこれきくらげと卵の炒め だいぶ昔にやったと思うんですよもうもう 3年とか5年前なんじゃないかな初期の頃 にやったんだけどまあ最近の人見てない だろうからまあ改めてこの企画への炒め ちょっと今日やってみたいと思います 調理スタート 今日の材料説明いきますねじゃあ卵3つ 使おうかな ほんでもってあの 豚バラ肉100G キャベツ100Gこれうんとねこれ40g 玉ねぎ40gこれ5Gぐらいでこれねあの 乾燥した状態で5Gでこれをね10分 ぐらい水浸しとくとどうなるかというと こうなるこれね小倉もちょうどこっちも 測って同じねで5Gを10分間水で落とし てくださいはいこんなところでやっていき たいと思いまーすよし今日も美味しいの やるぜ じゃあ 早速やっていきますかじゃあまずは 卵はこうね 普通にこうかっちよく割ってね卵がね ちょっとね 卵さ割る時はこういう感じねこうポン ポンってたらここにひび入れたらこの両 サイドでこうやってここもこういう状態 こういう状態なんだよねこういう感じで卵 割って ほんで持ってまだ別にね片手でかっこよく 終わる必要はないんだけど全く思ってまあ なんとなくね料理やっててこれなんか かっこいいなーなんて思うじゃないですか でこんな感じでね 卵を混ぜて混ぜしといてであとこれはね あの豚肉はあのちょっともうカットして あるやつなんでこのまま使っちゃいますね であとはまあ 玉ねぎちゃう こんな感じでだいたい1ミリぐらいか こんな感じで 切りますとはいでキャベツはちょっと ざっくり大きめでいいのでこういう感じで こう切りますとねはいよしこれでOKです ちょっとこれ洗ってきますねあとでこれ あれできましたはいそしたらね 調味料を合わせて今日はこの オイスターベースでいきましょう 大さじねこれ大さじ1杯お酒 そしたらここにお醤油お醤油大さじ1/8

ぐらいそこに 佐藤さんね佐藤さん佐藤さんがいないとね こもっちゃうんだよね 佐藤さん今日もよろしくお願いします 佐藤さん普通の佐藤さんでいいんであの 小さじね2杯ぐらいかなよし小さじ2杯 よしこれで グリグリしてこれで基本の調味料OKなん だけど今日ちょっとねあの卵のきくだけで 少しねとろみつかせようかななんでねここ にね水をちょっと大さじ2杯ねうんこれで いいや 水に入りのやつにこれでOKです 早速やっていきたいと思いますよじゃあ 早速やってみますかではねまずねちょっと ナビちゃんまず 油大さじ1杯 よいしょだからねまずね卵から卵パーンて 入れるね そしたらこの先の丸くなったこの大人に なったこのサイバーシティーこうちょっと こういう風にこうちょっとこう回しながら 火入れていきます よしこんな感じでやっとこう 半熟というかねまあやっとこうちょっと こうグチグチしてていいんだけどやっと日 が通ったぐらいねこのぐらいの感じでまあ 一応完全に火はある程度取ってんだけど ギリギリ火に通したのにこんな感じで一旦 こう開けておきます そしたら 改めまして ここでこちらですね 豚バラ肉ここから入れるんだけどはい このタイミングで香りも入れますね 香りちゃんですよでここでこの ニンニクねこれ 小さじ1杯 生姜小さじとはいこういう感じで 香り入れながら で豚肉も一緒にあの炒めていきます こういう感じで ああいい感じでこのニンニクと生姜の見え た見えたら戻すであの ニンニクと生姜の香りが 作品ですねそしたらまず 玉ねぎ こういう感じで はい続いて キャベツね 黒い感じ そしてねここでちょっと投げちゃんもで 水 切って小指といい 感じだね

ただこうやって全体に油回してください よしこんな感じでね 8割のさなんとなくまだねあの 完全にヘア通ってない感じの8割方はね キャベツとかに 好きな取ったところで先ほどの 調味料を入れていきます 火加減は常に中火ですよはいそしたら こんな感じで12対にねあの 調味液がこう回ったところで 先ほどのこの 卵を出し入れます はいそしたらねここからはもう完全に軽く こういう風に 合わせていただいてよしで最後に最後に はいこれ水溶き片栗粉ね水溶き片栗粉は 水を 片栗粉1に対して水を2.5これをねこの 少量これは全体に絡むようなイメージで 小さじでこれ大さじね大さじ1個は半分 ぐらい 炒め物全体に回りますこれはねちょっとし たテクニックなんだけどこれやるとだいぶ ねこのまとまりが良くなるからよしこんな 感じで全体にこう片栗粉の効果でこうから ね素材が絡みついたらよし最後の最後に ここで香り付けで ごま油小さじ1杯分ぐらいこう回し入れて みてね よしはいこれで完成となりますね 炒めちゃんをさらに盛り付けて [音楽] よしこんな感じで 美味しそうだなこんな感じで器に盛り付け てはい完成しましたはい今日の簡単料理ね 中華の定番 卵ときくらげの炒めの完成です めちゃめちゃ美味しそう よじゃあね早速ね食べてみたいと思いまー す今日の感じこれで次はどうですこの感じ 美味しそうだよねじゃあこれを食べる前に いつも通りにお 疲れ様でした 乾杯 [音楽] ってことでじゃあ早速食べてみたいと思い ますはいどうぞいきまーす [音楽] うーんこれはもう [音楽] めちゃめちゃ美味しい もうね 間違い用のない味 半端ね美味しい何だろう 嫌いな人いないんじゃないのこれご飯でね

食べてさ うーん ご飯にはもちろんあるし 旨味としてもね 対抗ですよねまあ定番って言えば定番なん だけど 僕のお店では出してないですよだから 食べにしてもあの食べれないので自分で 作ってくださいねうちあのあのラーメン 専門なんでこういう料理出してないんです けどまあね本当信用中によく作ったんで まあ間違いないですよね 本当美味しい うーん 止まんないなこのキクラゲのコリコリと卵 そういえば今削ったんだけど 前掛けするの忘れたいつも動画撮る時は どのようにこう前掛けすんだけど毎回すん の忘れて普通に撮っちゃったまあいっかと いうことでじゃあ今日はねあのまあ中華の 定番これはもう間違いなく 美味しいのでこのやり方すれば確実にもう あの子供でも大人でも全員大好きな味です ね定番中の定番ね卵と佃煮の 美味しそうです炒めです 皆さん 簡単なんでやってみてください今日もご 視聴ありがとうございました [音楽]

材料一覧！

玉子　　　　　　　3個
きゃべつ　　　　　適量
木耳　　　　　　　５グラム
豚バラ肉　　　　　１００グラム
玉ねぎ　　　　　　4分の１

調味料一覧！

油　　　　　　　　大さじ1杯
にんにく微塵切り　小さじ1杯
生姜微塵切り　　　小さじ1杯
オイスターソース　大さじ1杯半
醬油　　　　　　　大さじ8分目
砂糖　　　　　　　小さじ2杯
ブラックペッパー　適量
水溶き片栗粉　　　適量
ごま油　　　　　　小さじ1杯

今回は動画投稿初めの方でやっていた中華の定番を久しぶりにやってみました～(笑)
やはり定番の中華はご飯にもおつまみにも最高ですよね～(笑)!(^^)
最高に美味しいので是非一度試してみてくださいね～!(^^)!

皆様にとって良い一日で有りますように！

＃中華の定番　＃最高に美味しい　＃卵と木耳炒め

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