【簡単レシピ】お財布にやさしいおつまみ「大根とひき肉のとろーり煮込み」の作り方 【男飯】

【簡単レシピ】お財布にやさしいおつまみ「大根とひき肉のとろーり煮込み」の作り方 【男飯】

大根とひき肉のとろーり煮込みのご紹介です！
お昼から一杯。夜のお酒のお伴。
居酒屋にあったらオーダーしたいおふくろのの味～

■ 材料(1人分)
大根 1/3本
豚挽き肉 200ｇ
水溶き片栗粉 大さじ2
(A)
水 200cc
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
だしの素 小さじ1
生姜すりおろし 大さじ1

■ 手順
1. 大根を食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に(A)を入れて混ぜ、大根を加えて火にかける。
3. 沸騰したら豚挽き肉を加えて混ぜ、アルミホイルで作った落とし蓋をして中火で10分煮込む。
4. 一度、落とし蓋を取ってアクを取り、再び中火で10分煮込む。
5. 煮汁が少なくなったら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成！

とろとろ具合が良い塩梅に仕上がったらパクパクいけちゃう。
懐にも優しい組み合わせなのが助かりますね。
ひき肉ではなく、こま切れ肉で作っても旨く仕上がりそうです。
お好みで青ねぎや七味唐辛子などパラパラっとかけて召し上がってください！
ごちそうさまでした！