【オクラ副菜3品】オクラは茹でない！火を使わない簡単副菜をご紹介します。

【オクラ副菜3品】オクラは茹でない！火を使わない簡単副菜をご紹介します。

今回は今が旬のオクラを使った『やみつき副菜3品』をご紹介します。
◉オクラの産毛取りはネットのまま！
◉オクラは茹でずにレンチンで！
◉やみつきになる簡単副菜は知らなきゃ損！

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【レシピメモ】
■オクラの下処理
①オクラをネットに入れた状態で軽く洗い、塩をネットに直接振りかけて揉み込む
②手のひらを使ってこするイメージ（4〜5回でOK）※動画内を参照ください
③ボールにオクラを移し、軽く水で洗ったら産毛取りは完了
④耐熱容器にオクラを入れ、600w1分加熱
⑤水に浸けて粗熱をとる（綺麗な緑色をキープ）
⑥へたとガクを取り除いたら下処理は完了

■オクラとメンマの中華和え
材料（2人前）
オクラ　3本
味付けメンマ　適量
ラー油　適量（お好みで）
◽️合わせ調味料
(A)醤油　　小さじ1/2
(A)ごま油　小さじ1/2

①オクラとメンマを食べやすい大きさにカット
②ボールに移して(A)を加え、調味料を馴染ませたら完成
※お好みでラー油をかける

■オクラとトマトのさっぱり和え
材料（2人前）
オクラ　4本
トマト　1個
◽️合わせ調味料
(A)砂糖　　小さじ1
(A)白だし　小さじ1
(A)お酢　　小さじ1

①オクラとメンマを食べやすい大きさにカット
②ボールに移して(A)を加え、調味料を馴染ませたら完成
※お好みで白入りごまをかける

■オクラ納豆
材料（2人前）
オクラ　2本
納豆　　1パック
納豆に付属のタレとからし

①オクラを食べやすい大きさにカット
②納豆は付属のタレ・からしを加え混ぜ、オクラと混ぜあわしたら完成
※お好みでかつお節をかける

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）

このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに
身近な食材を使ってご紹介しています。

ぜひ、美味しいレシピを覚えて
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