【殿堂入り】絶品！ねぎ塩だれ　簡単＆誰もが大好きな味！　アレンジレシピBEST５

【殿堂入り】絶品！ねぎ塩だれ　簡単＆誰もが大好きな味！　アレンジレシピBEST５

クックパッドのつくれぽ数NO1！
栄養士のれしぴです。
今回は、クックパッドで殿堂入りの人気レシピ「絶品！ねぎ塩だれ」をご紹介します。

▼メニューはこちら

【絶品！ねぎ塩だれ冷奴】
材料
ねぎ塩だれ・・・適量
豆腐・・・適量

作り方
①豆腐にねぎ塩だれをお好みの量かけて出来上がり。
お好みでブラックペッパーや鰹節も一緒に♪

【ねぎ塩焼肉】
材料
ねぎ塩だれ・・・適量
お好みの肉・・・適量
米油(炒め用）・・・少々

作り方
①フライパンに油を少々入れ中火で熱し、肉を入れて片面に美味しそうな焼き色がついたら
裏返して焼く。
焼けたらお皿に盛り付け、ねぎ塩だれをお好みの量かけてできあがり。
お好みでレモンを絞って♪

【ねぎ塩チキン】２人分
材料
鶏もも肉（胸肉でも）・・・１枚（約300g）
●酒（下味用）・・・大さじ１
●塩・胡椒（下味用）・・・少々
●片栗粉（下味用）・・・小さじ２
米油（炒め用）・・・大さじ１
ねぎ塩だれ・・・大さじ２〜３

作り方
①鶏もも肉（または胸肉）は一口大に切り、ポリ袋に入れて●の下味を加えてよく揉み込む。
②フライパンに米油を入れ中火で熱し、①の鶏肉を炒める。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で３〜４分炒めて火を通す。
③ねぎ塩だれを加えて全体によく絡めながら炒め合わせて出来上がり。

【ねぎ塩豚丼】２人分
材料
豚こま切れ肉・・・２５０g
●酒（下味用）・・・大さじ１
●塩・胡椒（下味用）・・・少々
●片栗粉（下味用）・・・小さじ１
米油（炒め用）・・・大さじ１
◆ねぎ塩・・・大さじ３
◆醤油・・・小さじ1/2
◆みりん・・・小さじ１
塩・こしょう・・・少々

作り方
①豚肉に●の下味をもみ込んでおく。（ボウルでもポリ袋で揉み込んでも）
②フライパンに米油を入れて中火で熱し、①の豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
③◆の調味料を加えて全体によく絡めながら炒め合わせ、味をみて塩、こしょうで調整する。
④器にご飯をよそいねぎ塩豚をのせたら出来上がり。お好みでごまをトッピング♪

【ねぎ塩麻婆豆腐】２〜３人分
材料
豆腐（絹または木綿）・・・１丁
豚ひき肉・・・１５０g
生姜すりおろし（チューブでも）・・・少々
米油（炒め用）・・・大さじ1/2
●水・・・２００ml
●ねぎ塩だれ・・・大さじ４
●酒・・・大さじ１
●塩・・・小さじ1/2
水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ２＋水小さじ２
ごま油（仕上げ用）・・・少々

作り方
①豆腐はさいの目切りにする。
②ひき肉を炒めて●の調味料を加えて一煮立ちさせ、豆腐を加えて２分ほど煮る
③弱火にして水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、中火に戻してとろみがつくまで混ぜる。
仕上げのごま油を加えて出来上がり。

▼ご紹介したグッズ

にんにくをすりおろした道具
【トミタ式おろし金】
https://room.rakuten.co.jp/room_moco_moco_moco/1700194105681404

ねぎ塩だれを入れた容器
【チャーミークリアS3(170ml)】
https://room.rakuten.co.jp/room_moco_moco_moco/1700222040457146

【チャーミークリアS2(350ml)】
https://room.rakuten.co.jp/room_moco_moco_moco/1700222040573359

炒めやすい、すくいやすい調理スプーン
【無印良品シリコン調理スプーン】
https://room.rakuten.co.jp/room_moco_moco_moco/1700222041047243

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☆栄養士のれしぴ☆
栄養士・フードコーディネーターです。
２人の娘にレシピを伝えたいと思い、
2011年2月からクックパッドにレシピをアップし始めました。
2023年2月現在、掲載レシピは580品、殿堂入りレシピは87品、つくれぽ数は合計48万超、フォロワー数は33万人超。つくれぽ最多レシピ作者になりました。

YouTubeでは、一緒にキッチンにいる気分で、ゆったりした時間を過ごせたらと思っています。

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◆映像・制作
　林ひろし

◆ディレクション
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