【お弁当作り】トロッと美味しい！豚肉とナスの味噌炒め弁当bento＃694

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し
　ナスと豚肉の味噌マヨ炒め
　ハムチーズエッグ
　小松菜の桜エビ和え

【ナスと豚肉の味噌マヨ炒め】
＜材料＞
　なす　１本
　豚こま肉　200g
　酒　大1/2
　塩こしょう　適量
　小麦粉　適量
　米油（またはサラダ油）大１〜２

（味噌マヨダレ）
　味噌…小1/2
　マヨ・酒・みりん…小１
　砂糖・醤油…大１
　おろしショウガ…小1

＜作り方＞
１　味噌マヨダレの材料を合わせておく。
２　豚肉に酒、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
３　茄子は乱切りして油大１〜２をよく揉み込んでおく。
４　フライパンに油を引かず、３のナスを皮を下にして焼く。
５　全体に焼き色がついたら一旦取り出し、油を引いて豚肉を炒める。
６　豚肉が大体焼けたら、ナスを戻し、味噌ダレを加えてサッと炒める。

【ハムチーズエッグ】
＜材料＞
　卵　1個
　ハム　1枚
　スライスチーズ　1枚

＜作り方＞
１　フライパンに油をひき、卵を割り入れる。
２　火が入りやすい様、黄身を潰し塩こしょうを振る。
３　ハム、チーズを乗せ、半分に折り畳む。
４　蓋をして3分ほど蒸し焼きする。
５　一度ひっくり返し、蓋をしてさらに３〜５ふん蒸し焼きする。

【小松菜の桜エビ和え】
＜材料＞
　小松菜（生でも冷凍でも）　30gぐらい
　桜エビ　小１程度
　白だし　小1/4

＜作り方＞
１　小松菜は食べやすくカットし、電子レンジ600wで生なら1分、冷凍なら2分ほど加熱する。
２　水分を拭き取り、白だし、桜エビと和える。

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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃ナス
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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★BGM byピアノ弾きpianimo
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**