ガツンと旨い、豚丼の作り方！※分量はコメント欄に！#shorts
板前が作る ガツンと甘い 豚丼の作り方まずは豚肉の下処理凸凹部分 をとして豚バラ肉を少し厚めにカットして いきます 後ろネギは歯触りのあるイスカーをむいて 千切りう水にさらしておきます 砂糖酒 見る 濃口醤油を合わせたら豚バラ肉にまんべん なく片栗粉をまぶして準備完了 油をひいたフライパンで豚肉がこんがり するまで焼いです一度余分な脂を取り除い たら誰をケアしてお肉に絡めていきます それがいい感じにできますから引き上げて おけます 仕上げにオーバーを細く千切りして ごはんに敷き詰め お肉をカットしたらいい取り付けて甘辛い タレをかければだー丼の完成 是非作ってみてねっ
今日は珍しく（と思います）丼を作ってみました！
大葉を入れることで、豚バラ肉は０カロリーになっているはずです
（山ちゃんがそう申しておりました）
とても簡単なレシピになっているので、ぜひ作ってみてください！
byわかだんな
今回の具材と調味料の分量
白ネギ
大葉 10枚
豚バラ 分厚め3枚
濃口醤油 30cc
酒 30cc
砂糖 小さじ2
みりん 45cc
です！
京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！
〈旅館 湯の宿松栄〉
住所: 京都府京都市下京区西新屋敷上之町１２８
〈日帰り入浴 誠の湯〉
住所:〒600-8827 京都府京都市下京区西新屋敷太夫町８１−６
営業時間:8:00~23:00 年中無休（メンテナンス休業以外）
【板前山ちゃんへのお仕事のお依頼はこちらから】
wakadanna1206@gmail.com
#豚丼#和食#板前山ちゃん#丼#shorts
43件のコメント
僕たちにとっては珍しい、ガッツリ丼を作ってみました！簡単なレシピになっているので是非作ってみてください🌿
今回の調味料分量 濃口醤油30cc 酒30cc 砂糖小さじ2 みりん45ccです！
プロの仕事は美しい
自分が作った時、上手くいかないのは余分な脂を捨てなかったからか。(すっごいギトギトになってタレが絡まなくなる)
まずそうやな
甘辛いタレはなんですか？
豚バラ薄切りでもうまいんだよな
ごま欲しいな
ご飯にはちりめんじゃことごま油入れて混ぜご飯にすると尚良
志太泉だ！
大葉の千切りいいですね
大葉嫌い
志太泉はセンスある
大葉しつこすぎん？
白ねぎの野郎、皮被ってやがったのか
やっぱり若い時に料理人を目指すべきですね。生きる術は料理人に成るのがかっこいい。料理出来るの隠してたら更にかっこいい。
十勝豚丼(帯広豚丼)は炭焼きが無茶苦茶美味しいので、フライパンだと普通の豚丼な感じ(美味しいけど)。
スーパーとか牛丼屋の鰻と鰻屋の炭焼き鰻の違いと似てる。
やっぱ豚丼は炭火焼きなんよなあ
え、だる。
料理人ってこれを何分で完成させるんやろ。
WinWinがポイントやな
後腐れない関係はまじで得しかない
高評価9999から1万にした気持ちいい
ネギ、薄皮とるのか！？なるほど^ ^
初めて知った。美味そう
手が痛々しい
DSの料理作るゲームの雰囲気に似てるわw
胡椒と山椒必須
旨そうだな～?
ネギの薄皮を取る細やかな手間を学びました｡
この人の声好き
本来の昔からある豚丼🐷はバラ肉は使いません。いつも、いつからバラ肉が主流になったのかと思います。
甘辛い大好きです😊
下処理の生肉を器に置くというのも良くないね。バットやパイレッシュにしたほうが良いです。ご飯に酒も歳取ったらキツイ
仕事が丁寧なので魅了してしまいますね！
何それ〰️～っ！
ヤバいぐらい絶対旨い😋
食べたい！作る！ありがとー
なんてきれいな豚丼✨
さすが、プロですね。🤗手際が綺麗です🌈
ポイントがわかりやすくて、簡単に作れそうです。🤗
個人的に大葉はいらない。
いつも思うこと…プロの手は美しい。もうそれだけで満足。作ってみよっと。有難う。
紫蘇の葉がダメな方は刻み海苔の白胡麻で。
シンプルで美味しそう!!
🤤
大葉の千切りは絡まって固まるから、粗みじん切りの方が良いと思う。
絶対にうまいやつやん😂
切れないナイフだなｗ両刃で肉切ってる？肉は押して切るんだぜｗバラじゃなく肩ロースのリブ側で食べたいです(^O^)
ウーロン茶、紅茶を、入れると
さっぱりして最高です。
素敵なグラスは江戸切子？？
絶対ウ