とろとろ白菜と豚肉の絶品そうめん【料理人のアレンジレシピ】

白菜と豚肉を合わせた美味しい温かいそうめんの作り方を紹介です。豚肉を炒めて、白菜はとろとろになるまで火をいれ、餡にしてそうめんと合わせた一品です。作り方はとても簡単です。

白菜にしっかりと火を入れる事がポイントです。柔らかくして水分を飛ばしてから合わせ調味料を入れて下さい。豚肉はこま切れ肉でもOKです。

（材料）1人前
そうめん・・・1束
豚バラ肉・・・50g
白菜・・・・・150g
長ネギ・・・・少量
干し椎茸・・・少量

（つゆ）
水・・・・・・300cc
醤油・・・・・30cc
みりん・・・・30cc
ごま油・・・・大さじ1
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ半分
かつおの素・・小さじ1
昆布の素・・・小さじ半分
鶏ガラの素・・小さじ1/5
砂糖・・・・・小さじ半分

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