材料たった3つ。短時間でまるでおでんの大根のように味が染みる【肉大根】の作り方
なんかこのまま食べても美味しいんだけど も こんばんは ルージュママよ今日はですねママに作って もらいたい料理大 252大根のそぼろってございます大根の そぼろにいてね息子たち娘たちあんまり 食べないかもしれないけども 本当美味しいの大根がホクホクしててそこ にお肉のそぼろが絡まっこれでもう日本酒 キュッと 太鼓なんて今回はママが 丁寧に作る大根の リュウジのバズレシピ [音楽] 材料紹介いきます挽肉250G結構使う あと大根大根はまあ1/2 本っていう風に覚えておくといいですあと は生姜おろし生姜ね中部の生姜とかでも 食わないんだけどやっぱり生の生姜使った 方が5倍ぐらい美味しくなるので 使ってくださいできれば国産の美味しい 国産のがね香りがちなんでねあとは他の 調味料は概要欄に書いてあるからそちらを チェックしてください 本当に美味しいそぼろ大根を作る上で何が しようかやっぱりね料理は愛情だと思う ままにもね愛情を注がなきゃいけないと 思いますのでこちらを 用意しました 革の愛情占いこのグラスがあなたたちどこ にママがどれだけ愛情を続けるかどうか 占っていきたいと思いますか [音楽] 愛情は深いんだけどちょっとまだ浅いみたいな感じ あーママにも こういう時あったわよでここにママに更なる愛情を入れていきます つけば これで飲みやすいってほしいな カイ ズ おでここんな感じで剥いてこよ [音楽] [音楽] おでんの大根ぐらいじゃなくてもう ちょっとちょっと 太めの半月切りねこれがね一番あのお肉と の絡みもいいし味しみもいいからね なんと 切るのはこれだけでございます意外と簡単 じゃあ次行ってみようそしてここにお大根 ねこんな 感じねはいそしたらお 肉を使う料理なんだけどもお肉はあくまで 炒めないそこの2だからもうそれはね全部
ね 鍋にぶち込むだけでちょっと後で 鰹節もね入れるんだけどもコツを レンジで55ぐらいチンして 600だとねそうすると 鰹の粉になって出し子代わりに使うのいい のにね はいそしたらここに下ろしがそのまま何の ために入れるかっていうとやっぱり 臭み消しなのよね今回は豚のひき肉を使っ ているのでこの生姜がないとしょうがない とねしょうがないのねはい そしたら 鰹節ができましたんでこれはくしくし くしくしハム太郎をよろしくプシュ [音楽] ウのね香りをね でここに 味の素 4振りだけ入れますこれは 鰹節の イノシシンさんという核酸と 味の素のグルタミンさんっていうのを 加えることによって出し汁と同じ効果を 得ることができるのね でお水を入れます そして [音楽] みりんが大さじ2これもね甘味付けね でお醤油が大さじ3杯 ママにヤマサハムお醤油 [音楽] そして [音楽] お酒が大さじでお塩 軽く一つ これでね1回沸かすのよこれ 意外とあの下準備はね簡単なので大根皮 むいて切って 鰹節レンジンして揉んでで全部入れるだけ 沸かすとあのアクがね出てくるのね フワーあの丁寧にね 取ってあげてもらいねあの 開くってのはあった方がいい場合もあるん だけど 基本的にはお出汁をたっぷり使った澄んだ 澄んだお料理の場合は 取った方がいい 息子の料理とかだとあく取らないでやる 場合もあるんだけどあれは味付けが濃い時 だけね 取った方がいい料理とどんなない方がいい 料理があるっていうのは 覚えておいてでボコボコボコボコやって いくと
ポコポコポコポコなってきたとこからアク が出てくるんだこのアクをスカサスと 多少残っても大丈夫そしたらこの状態で弱 中指 蓋をして だいたい30分 大根がほ柔らかくなってお出汁が大学に 入ったぐらいそれまで 見ていきます30分には 生まれましたのでどうなってしまっている のでしょうかどうなってんのこんな 感じでございますいやこのまま食べても 美味しいんだけどもママ的には 片栗粉大さじ1杯って水大さじ [音楽] 片栗粉大さじ1半にお水をさん 火は ほど保存しておいてここに 片栗粉 [音楽] でこの状態で 混ぜるこうすると ツヤが出てきたのわかるこれでとろみが つくとこのひき肉が大根に絡みやすくなる のねこれが 美味しいの本当に 片栗粉を 弱火で混ぜたら1回強火で 味方せるととろみが定着するからこれやっ といた方がいいです [音楽] これで 本当に美味しい ソウルだよ [音楽] ね いただきます [音楽] じゃあいただきます 今 悩まさに行くわ 大丈夫 [音楽] めっちゃ効いてる スキッとした旨味ですこれはやった方が いいだし巻き方半端じゃないあまへん カンボジェネレーション 失礼しますお出汁が効いたおだいこなので おからしが 合うんじゃないかと思っていました こんなに地味だねこんなうまくねママの 料理 地味な方がうまいんじゃないかっていうね 食べていただきましょう 息子たち
乾杯 のために 作ったの 美味しい 花火でも優しいね 優しくはもうないんだけどねだしが効い てるだけでうんしっかり味よほら 例えば ジュース はもうめちゃくちゃ自信あるんだけど 跳ねない これはもう小料理屋で出てきてもおかしく ないんだけど10代の言葉全く お料理屋のここにこう置いとくやつで 子供向けにさあマヨネーズとか これは 食卓に出てたから 子供ながらに 食べてたやつね 食べてたのが大人になってるよねなるほど ねだからこういうのを食べさせないといけ ないのよ 完全にだってもうお袋の味だもんなこれね たまに実家帰った時にこれ出てきてるから ね最高のねこれだよこれだよその時にママ のありがたみを身に染めればいいのよでも こういうのやり始めたからあのうちの チャンネルの年齢層すげー上がってね まあでもありがたいですからねはいという ことででも両方やってるからということで よろしくお願いします
動画を見て楽しんで頂けましたら
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【本当に美味しいそぼろ大根】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【本当に美味しいそぼろ大根】
大根…1／2本(500g)
豚挽き肉…250g
生姜…15g
鰹粉…6g
味の素…4振り
水…380cc
醤油…大さじ3
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
塩…1つまみ
片栗粉…大さじ1半
水…大さじ3
★味変でからし
鍋に大根500g、豚挽き肉250g、おろし生姜15g、鰹粉6g、味の素4振り、水380cc、醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、塩1つまみ入れ沸かし灰汁を取り蓋をして弱中火で30分煮る
片栗粉大さじ1半、水大さじ3を混ぜたものでとろみをつけ完成
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36件のコメント
私も素敵なオバさん目指す❣️
大根のそぼろ煮、4歳の妹が好きでよく作ってるのですがうまくタレが絡まなくて困ってたのですごく助かりました！
オネエキャラってなんでこんなにたのしいのかなぁ！
リュウジさんなら最強ね❤
今日早速作ったわ😂
またママに会える日を楽しみにしてるわね♪
作りました、ほんっとうに出汁がしみしみで、もう美味しすぎです‼️豚肉は重いかなと思いきや、これまたよいコクで、すっきりしたきれいな味の煮物でした🥰主婦はこんなお料理ありがたいです‼️鰹節の出汁最高、味のもといい仕事してくれる。リュウジさんありがとうございます🥰‼️
本当に美味しかったです😂
いつも簡単でおいしいレシピを提供してくれて、ありがとうございます❤
おばさんはいつも動画見ていますよ。
ママレシピで勉強させていただいております。
これ旨かった～四歳の息子が大根もばくばく食べておどろいた(((^^;)
息子たちデカいな…😅
つくりました！簡単美味しい❤ 自分で美味しくつくれちゃうなんて、リュウジさん天才！
ママシリーズ大好きです！！
今回のもめちゃくちゃ美味しくできました！
彼に喜んでもえる料理はほぼりゅーじさんの動画を見て作ったものです😂
いつもありがとうございます！！
これ美味すぎだろ、❤
今日これ作ります👍リピート4回目くらいかな？お世話になってるレシピです😋🎉
30分煮たあとのママに女の魅力を感じた()
これ、美味しそう！
と思って大根を八百屋さんで買ってきました😊
今煮ています。良い香りです〜。
早く食べたいな♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
りゅうじママ、これ今日の夕飯に作りましたよ。
美味しかったよ〜❤
子供も「大根に味しみこんで美味しかった」とのこと😊😊
このレシピなら仕事の日も出勤前に仕込んで、帰宅してから煮込めばよいから助かります❤
ママシリーズは心なしか所作が美しい
旨っ😆✨ほんとに美味かった🍚
りゅうじママ本当にありがとう。料理得意じゃない私がなんとかママして家族に料理を振る舞えてるのはりゅうじママのおかげです。
大根の煮つけって美味しそうかも♪俺しては生姜蒲鉾入ってんのかなって?
リュウジさんの大ファンでレシピ大好きでよく作るんですけど、これに関しては
豚肉の脂がすごくて食べづらく、美味しいとは思わなかった… 何か改善できるだろうか
これ本当に美味しかったです！２日連続同じ物食べない旦那が連続で食べました。厚揚げを追加しても本当に美味しかったです。
弱中火で30分！
その後のヘベレケさよw
2023年の12月に初めて作りました。とっても美味しかった…。
『自分でもこんな味の料理出来るんだ…。』って感動したし、嬉しかったです。
リュウジママシリーズ、これからもメチャメチャ推していきますね❗
今回初めて作りました。子供が食べれるように少しアレンジしましたがとっても美味しく頂きました♪寒い日の生姜と大根は最高です‼️
このレシピ本当に美味しくて簡単で何度もリピしてます！
作り置けるから疲れて帰った日のおかずとして重宝するんです。野菜とお肉を同時に取れるのも嬉しい！
TikTokで流れて来て、大根と挽肉丁度あったので作りました^_^。賞味期限ギリギリの木綿豆腐があったので一緒に入れてみました😊
出汁がしみしみで美味しかったです👍✨
いつも順位が気になってますw
リュウジママの料理まじで好き
肉大根作るのも今日で4回目
旬の立派な三浦大根を買ったので作りました。
家族の帰りが遅いので一人で食べましたが、「うぅ〜めぇ〜」って言いましたよ。
（私にとっては）億劫な料理に楽しく向き合わせてくれるリュウジさん、いつもありがとう！
旬の立派な三浦大根を買ったので作ってみました。
ひとりで食べましたが「うぅ〜めぇ〜」って言いましたよ。
私にとってはちょっと億劫な料理。
リュウジさん、いつも楽しく向き合わせてくれてありがとう🥹
|ω・｀)ﾉ こんちは、一切合切がアレなんで上品さえ装えないでっす。丁度大根を持て余してたんで作ってみました。うん、感嘆でｲﾔ簡単で美味しくて感嘆であります。こちらこそ宜しくお願いしまっす。
味変マヨネーズは聞いただけでイラッとした笑
大根とひき肉が半端に余っていたので作りました✌️鍋は深めのステンレス鍋で、調味料目分量でなんなら砂糖も足しちゃいましたが、かつおと味の素の旨みがよいのかペロリでした☺️
大根110円、豚ミンチ171円で買ってきた。
ご飯バクバク食えて、鬼経済的。なんだこれ
あんまり大根好きじゃなかったけど…これはホントに美味しかったです🥰定期的に食べたくなるやつです✨
「30分煮る」と聞いた時点で、大根の仕上がりよりもリュウジさんの仕上がりが想像できました。想像通りでした😂