鮭のきのこあんかけ
▶︎ 材料
・ 鮭 1枚（約100ｇ）
・ しめじ 25ｇ
・ エリンギ 25ｇ
・ 玉ねぎ 30ｇ
・ 塩 適量
・ 薄力粉 適量
酒蒸し用
・ 料理酒 大さじ2
・ みりん 大さじ1
きのこあん
・ 水 50ｇ
・ ほんだし 一つまみ
・ 醤油 大さじ1
・ 料理酒 大さじ1
・ みりん 大さじ1
・ 水溶き片栗粉 適量
▶︎ 補足
鮭は最初に片面に焼き目をつけ、裏面に返しきのこ類と玉ねぎを入れます。
そして、蓋をして酒蒸し用の調味料合わせを入れ水分が飛ぶまで中火にかけます。
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▶︎ Credits:
Johan Lilja – What’s Your Name – Royalty Free Vlog Music
Music By Johan Lilja
Soundcloud │ @aka-dj-quads
Source │ youtu.be/MqqjwdT_orM
Not The King – Ice Tea – Royalty Free Vlog Music
Music By Not The King
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