バターで鶏肉はここまでウマくなる。あまりにもウマいチキンのホイル焼き、爆誕
今回の企画はホイル焼きでございます ホイルを使うんだけどほとんどもオーブン 焼きみたいなねこれがですね3日前ぐらい に作ったんですけどあまりにも上手くて しかも僕には珍しく ニンニクも生姜も使わない旨味の暴力って 言われててだいたいにんにく入ってるの かって 言われる最近あまりにもニンニクを使った 料理をやりすぎて逆にニンニク使わない 料理にはまってきてで今回はですね味噌 バターオイル焼きね鶏の 炒めじゃなくてオーブンで仕上げるだから こんがりとね焼けてねめちゃめちゃ時間も 簡単ですこれということです ねやっていきたいと思います リュウジのバズレシピ [音楽] 材料は 1枚そして長ネギ細いやつだからだいたい で560g用意してください細いのだから ほとんど1本使っちゃいますけど 本当に調味料だけなので調味料概要欄に 書いてありますんでそちらチェックしてみ てくださいということでねオイル焼きする 上で何が異常か 焼酎をねいきたいと思います 俺にこそ必要なものですね僕ね肝臓の数値 はオールグリーンだったんですけど 胃が慢性的な 胃炎だって言われた 尿酸値が若干高かったですはい気にしてる んです はい全部入りましたので皆さん来週このね 鶏みそばた焼きすごい簡単ですごい 美味しいんでこの作り方を知れる皆さんは やはり大吉なんじゃないかとこの チャンネルを開いていただいてありがとう ございますじゃあいただきます乾杯 [音楽] でも大丈夫 プリン体と糖質ゼロ とかじゃない多分ね じゃあやってくれます [音楽] 味噌バターとかだと結構ね ニンニクとか生姜とかに 頼りがちなんだけど今回ね入れないなぜ ならネギの香り十分だからなんですねネ ギってニンニクと同じアイシンっていう 香ばしいね成分がすごく含まれてるんです けどもこれを使うことによってニンニク なしでもはいみんなさ ニンニク の臭がさ気にするのにさネギの口臭って
あんま気にしないよね イメージなんだろうね多分ねにんにく食べ てもそんな口臭くなんねえしそんなに他人 はそこまでニンニクの匂いが気にしてない です本当に長ネギはねこうやって蛇腹に 切るとねいい感じで水になります若干粗 みじんだから全然平気どのみちね焼い ちゃうからねこんな感じのねみじん切りし てくださいあのもうちょっと粗くても全然 平気ですはいこれくらいのみじんこのまま ね鶏肉切っちゃう はいこうやって切って 野菜類とお肉一緒の真似できちゃいけな いっていう人がいるんですけど基本ね 大丈夫ですあの両方火通すから火通さない 例えばネギは生で薬味として使うんだっ たら一緒に飲むには乗せないでください カンピロバクターが移動しちゃうんだねで も 焼けば死滅するんで平気す一口大に こんな感じですかね洗い物のめんどくさい んでホイールやっちゃうホイルはね今回 器ですねだからなんかこんな感じでボール を使って混ぜてもいいですけどもボールが 汚れて洗い物が増えるのが嫌なんでもう 全部ここでやっちゃいますそしたらね混ぜ た後ねこれで 焼けばね設定はないもんねこういうところ を考えるのが料理研究味だけじゃない面倒 くさいことは絶対しない方がいいですもん ねそしてねここにね調味料入れていきます よ味噌お金払わなければねこれずっと使っ てますんでもし同じ味噌がいい方は味噌を ねやってくださいあの出し入れの味噌じゃ ない方がいいです出し入れの味噌はだしの 味がしちゃうから僕が後から足す旨味が ダブルになりすぎちゃって 旨味方になっちゃううま味もね強気がい いってもんじゃないと味の素振りすぎると めちゃくちゃ単調な味になって美味しく ないんですよね全てねやりすぎはダメ 健康に良いと言われてるものもやりすぎ たら健康に良くないものには量の概念って のが必要なんですねはい料理も同じです何 でも入れるもんじゃない好きって過ぎれば 絶対に足のバランスを崩しますから僕は そこを調整して調味料を入れてるんで僕の 方は大丈夫です味の素の性質を理解して ない 味噌と醤油を合わせることによってバター とすごく合う味噌バター醤油バターどちら も合いますからこのダブルの使い方して いきますスタート 甘みもね重要なんだよね4 振りだけで結構ですただこの4振りが重要
なわけですこれでですね鶏肉のイノシン酸 とこのグルタミン酸が結びついて深い旨味 を生み出しますこうすることによってね あの味噌の味が柔らかくなるんでね まろやかになりますそして黒胡椒カリカリ とねこの黒胡椒の香辛料は少し効かせます はいこれぐらいねでもう こんなこんな感じこれねはいよく揉み込ん で 鶏肉に味をつけていきます 勢いで破かないようにしてくださいね全部 ねあのおいしい汁が全部垂れてしまうね 心配な方はねアルファじゃなくてもいいん だけどもせっかくアルミホイル使うんだ からね絶対アルミホイルの上で混ぜた方が いいですよねでよく揉み込めたら ネギ味噌焼きですからね今回ねごま油とか も入れないでこんな感じで揉み込んでお肉 に下味をつけてでこっから焼いていくいつ も 鶏肉に味をつけると 揉み込んでそのまま 漬け込むっていうのがあるんですが今回の 漬け込み要りませんなんでかって言うと オーブンにかけてる時間が長いので 焼かれてると同時に味が ぎゅっとこんなに染み込んでいくだから いらないそしたらトースターで今度焼いて いきたいと思いますじゃあねオーブン トースターの全般用意しましたえっと こちらに 鶏肉のせていきますはいうまそうだねこれ ねオーブンで焼くんですけどこれねできる だけ 皮目を上にしてほしいんですよねなんで かって言うと皮目がね 焼けてたがうまいから 単純に全部やってくれた言いませんできる だけ上にしていただくとこのね皮がね熱さ れて 熱された油が下に落ちますんで 穀物っていう 寸法なんですねこれねあのぜひやって くださいオーブントースターに入れて僕ん 家の 温度だと最大火力で最大火力で250°c で15分このまま焼いていきますじゃあ皆 さん全然酒飲んでなかった15分間こまち ください はいできました見てください皆さんこれの 旨味の詰まったスープが一緒にできてます ねこれねうまそうだこれ皆さん取り出した 時に 変えた味噌の香りと鳥の香りすごく 入り混じってネギの香りねもうこれだけで
小中がすずらすするそしたら最後にバラを バターがとろけましたじゃあこちらでネギ 味噌バターホイル焼き それではいただきます 下のたまったバターにつけながら食べるの ポイントですね 香りやば相手に2個つかず焼いたネギの 香りこのネギ味噌 焼き悪い [音楽] シンプルにパンチはすごい どちらかと言うとかなりまろやかな感じに 仕上がってるねネギの香りもすごく効い てるんだけどこの味噌だれがすっごく上品 ですね めちゃくちゃ美味い 香りも居酒屋で出した方がいいんだけど 全国の居酒屋と15分オーブンに入れられ ない気がするこのブラックペッパーの 爽やかな香りもいいです ね これはあ書きましたこれは うーん からもう めちゃくちゃいいですね 合わないわけがない本当に美味しいんで これもいただきます [音楽] いただきます 最強です 俺が開発してから公開が短いレシピって いうのは早く披露してあげる結構部位に よって 焦げがあったりとかで 焦げちゃって硬くなってんのかなと思っ たら消防だね パワータイプだね こんな感じですね ちょっとご飯混ぜてね 全部入ってるからもうちょっとひとつま先 にもなると思う ね ネギネギ取り味噌バターネギ取り味噌 バター ぜひ試してみてください これあれですね ユニコーンのBGM流して 焼き上がった時に いいね 著作権は大丈夫
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【ネギ味噌バターホイル焼き】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【ネギ味噌バターホイル焼き】
鶏もも肉…350g
長ねぎ…50g
味噌…大さじ2
醤油…小さじ2
砂糖…小さじ2
味の素…4振り
黒コショウ…適量
バター…10g
鶏もも肉350gに長ねぎ50g、味噌大さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、味の素4振り、黒胡椒を混ぜ込み、ホイルにおき、15分トースターで焼き、バター10gで完成
★味変で七味
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50 Comments
料理レシピも素晴らしいけど、ところどころ入る話（今回やと量の加減の話）がとても金言やと思いますね
キャベツの保存や回鍋肉のラード入れてのレンチンとかもうね、すごいアイデアで感嘆してます
料理とは、まっっったく関係なくて恐縮ですが…
『カンピロバクター』って、何となく‘80～‘90年代のシューティングゲームの自機のオプションの名前みたいだなぁ…と思った自分は、人の話を聞かないダメ人間かも🦆ですねぇ…。
( ´ ཫ ` )
それとはまた全く違う質問になりますが💦
コチラのレシピで使う味噌は、やはり出汁入りではない方が良いでしょうか？
今日これ作った。激うま。りゅうじくん、ありがとう😊
こんにちは😃
リュウジさんいつもおいしいレシピ動画UPありがとうございます。鶏もも肉と味噌バター🧈美味しそう😋ですね。今日作ります。質問で、長ネギを使っていましたけど、白ネギでもおいしいですか？
ニンニクアレルギーなので、美味しそうなのに作れない料理が多く、探すの大変でした。
ニンニク無し料理、超ありがたいです！！
アルコールを摂れば勝手に尿酸値は上がるのでご自愛ください…
広末涼子かと思った
休肝日！
おいしそうです！ 作ってみます。。
ここまで言っていただいてアレなんですが、にんにく入れてもいいですか？
前は見れたのゆ概要欄の材料が見れなくなってる？？
呂律回らなくなってからが本番ですw
逆にトースターがない場合は何でどうやって代用したら同じものが作れますか？
低評価０すげぇ
オーブンはフライパンと違って仕込みさえすれば放置するだけでできるからマジで有能
最近リュウジの動画に出会ったのですが、いつも試してみたいレシピばかりで有り難いです！
今回のもすっごく試してみたいけど、
ズボラな私にはお湯を注ぐだけの液体合わせ味噌のやつ(m○zkan)しかないです…
普通の味噌は使いきれないから、合わせ味噌使用できる差し引き分量も教えていただけると助かります…！
バター乗せ忘れましたが、それでもすごく美味しかったです😊
カレーめちゃくちゃ美味かったです。ありがとうございました。
量の概念…いやまさに仰る通りです！
お酒も適量なら楽しめるのに、飲みすぎると二日酔いになったり後悔しますもんね！
これだけ量の概念を熱弁しているのに、ことお酒に関しては全く実践できない我々は同士です！
初見
「うわっ、味噌大2って多っ！」←適量
「うわっ、ネギ50gってモリモリなんですけど！？」←適量
結論、凄く計算されて作られているレシピです
この通りにするのが吉です😃
リュウジさんのレシピ作ったら美味しいと言って食べもらえます。ありがとうございます。
私はニンニクや生玉ねぎ食べると胃が痛くなるので嬉しいです。今晩作ってみます❕これからも頑張って下さい。
トースターに温度調整のダイアルないから無理かな？温度調整のできるトースターって一定温度でずっと加熱し続けてくれるんだよね？うちのトースターは①MAXまで加熱→②加熱ストップで庫内の温度下がる→③再加熱って感じなんだけど。
次はワイルドワイバーンの料理をお願いします
最初オーブンって聞いたから「ねぇよ」と思ったけどトースターでできるのね。材料もシンプルだしわざわざ”包む”こともないからやってみようかな
リュウジ研究科のリョウリ🤣笑 0:10
リュウジ研究家のリョウリww
昨日作りました😊
味噌が嫌いな私でも食べられました😂
反抗期の息子もぺろっと食べてくれました！
リュウジさん、いつもありがとう！
一生大好き💕
これ作ったあとに底に溜まった汁に冷凍うどんはめて食べると激うまやで
美味しすぎてペロリ。洗い物もほぼ出ないし最高…。トースター持ってないのでオーブンで作りました！
青ネギなかったから、玉ねぎ下に引いて鶏肉上にのせて作っても美味かったです！
匂い気にしてないと言っても、
ネギラーメン(追いネギ)食べたらネギ臭いと言われた事があります笑
butterの発音流行ってるんだろうかｗ
唐揚げ用にカットされた鳥モモ肉ならさらに時短だと思うけどどうかな？
りゅうじ研究家になったんですね！
出オチでクソ笑う😅
こんなの絶対うまいでしょ😂
タクシーの運転手やってますがニンニク点呼の時同僚から指摘され運行管理者からブレスケア買うよう怒られたことあるよ
フライパンで焼かなくて良くて楽ちんでおいしくてびっくりしました!ただ鶏胸焼くより楽でおいしい(๑´ڡ`๑)
半額のもも肉が最高の晩御飯になりました😆😆
子供にも好評でした！！ありがとうございます😊
やったらうめええええええ
アルミホイル捨てるだけで洗い物ないのもいい
これ作ってみたんですけど、個人的にはもうちょい味噌多めの方がいいかもしれないです！
思ったより味噌味噌してないのが人によってはいいところかもしれませんが😂
リュウジに愛用されるハナマルキぃ！
全ての動画をショートでアップしてもらえたたらな〜
有り難い動画と思えば思う程に切実
魚焼のグリルでも、美味しくできました❕簡単美味しい
リュウジ研究科のりょうり🤣
リュウジさんがトースター使う時、何度でいつも調理されてますか？
レシピはリュウジのしか見ない
簡単なのに
うまい！！！
最高じゃないですかー
リュウジさんありがとう😂
なんか広末に似てる気がする😂
リユウジサンこんにちわ。昨日わ昼食に至高のレタスチャーハンを作りました。五香粉が売ってなかったのですが美味しく頂きました。夕食わリユウジサンが言っていたルーミックを買ってドリアを作りました。家族がレストランで食べてるみたいと言ってくれました。ルーミックがあるの知らなかったです。今日も朝から動画配信されています。「トリの味噌バター焼「メモしました。簡単ですが美味しいお味噌が絡まって美味しそうです。近々作ります。有難うございます。師走を迎えてなお一層多忙な日々を送られると思います。お疲れが出ませんようにご自愛下さいませ。
もはやなぜ飲酒が必要かのこじつけに言及せずに焼酎飲み出すの草
リュウジ研究家リュウジですワロタw