山芋入り【お好み焼き】肉、卵なしでも　ふんわり美味しく超ヘルシーお好み焼きの作り方レシピ

山芋入り【お好み焼き】肉、卵なしでも　ふんわり美味しく超ヘルシーお好み焼きの作り方レシピ

#ヘルシーお好み焼き#卵肉不使用#お好み焼き#山芋入りお好み焼き#おからパウダー使用

今回は、卵や肉を使わずに【お好み焼き】を作りました。山芋を沢山使っているので

ふんわり柔らかい口当たりの、美味しいお好み焼きです。

ヘルシーでも、満足感はバッチリのお好み焼きです。

良いなと思いましたら高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。

【材料2〜3人前】
薄力粉50g おからパウダー50g
山芋（長芋）好きなだけ＊多い方が、ふっくら柔らかく仕上がります。
野菜（好きな野菜）
野菜ブイヨン（無塩粉末タイプ）21g
昆布粉末：適量
お湯200ml
お好みソース：適量（動画では動物性の成分が入っていないものを配合して作った物使用）
【お好みで】
あげ玉：適量
マヨネーズ：（卵不使用の物を使用）
青のり：適量
青ネギ：適量

【作り方】
＊お湯に昆布粉末と野菜ブイヨンを溶かしておきます。（冷ましておく）
＊山芋を、すりおろす
＊薄力粉と、おからパウダーを加え、よく混ぜる
＊細かく刻んだ野菜を加える
＊昆布粉末とブイヨンを溶かしておいたものを加える（タネの様子を見て調整する）
＊あげ玉を入れて混ぜたらタネは完成
＊両面、弱火〜中火で火を通して出来上がり。

＊お好みソースは動物性の成分が入っていないウスターソースと中濃ソースに
　ケチャップ、赤ワインとメープルシロップなどを加えて煮詰めて作りました。

＊＊今回の効果効能＊＊今回は、山芋パスタの時に記載した山芋の効果効能を載せておきます。

食材の効果効能は、ここには記載し切れない程　沢山あります。ここでは本の一部の
効果効能を勝手にピックアップして記載しています。参考程度に読んで頂けると幸いです。

【山芋（山芋とは。ヤマノイモ科に属する芋類の総称）】＊今回の動画では長芋を使用してます。

山芋に含まれる成分は豊富で、疲労回復効果のあるアルギニンや体内の塩分を排出する
カリウムも含まれています。

長芋は、特にタンパク質が豊富で、他の野菜と比べるとレタスの4倍、トマトの3倍のタンパク質が含まれています。

他にもビタミンB群、ビタミンC 、マグネシウムなどのミネラルも含んでいます。

カリウムやマグネシウム、ミネラルが入っているので高血圧予防にも効果が期待できます。

アボカドも高血圧予防に有効と言われる食べ物です。成分もアボカドの方が含有量は多いです。（やく倍くらいの量と言われています）

ただし山芋は、すり下ろして食べると量が取れるので実際にはアボカドよりも摂取量を上回ることがあるそうです。

消化酵素を多く含むので、胃もたれ解消や胃腸機能の回復にも役立ちます。山芋は消化酵素

アミラーゼによりでんぷんの一部が分解されるため、生でも食べられます。

アミラーゼは熱に弱いので加熱せず、すり下ろして「とろろ」として食べると効果的です

粘り気の成分は、細胞の増殖機能を促進して目や鼻の粘膜、胃壁などを保護する効果があります。

＊山芋は古くから薬として用いられてきました。生薬名を「山薬（さんやく）」と言い

・滋養強壮・去痰・鎮咳・「気」を補う薬効があるとして使われます。

風邪をひいた時や元気がない時に食べる栄養補給源として扱われてきました。

高血圧の事について前述しましたが、特に効果的な食べ方としては

山芋＋そば、の組み合わせが良いそうです。山芋のカリウムと、そばのルチンが血圧低下
の作用があります。

他にも山芋に含まれるジオスゲニンは植物ステロールの一つで低減したホルモン量を回復させることから、更年期の症状の改善なども期待ができるそうです。

その他、認知症の予防にも効果があるのではと言われています。

古くから漢方薬として利用されてきただけあって、本当に効果効能は素晴らしいと思います

＊こちらまで覗いてくださりまして、ありがとうございます。
　少しでも皆様の参考になれば幸いです。

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