【モロッコインゲン】の茹で方から絶対試してほしい食べ方｜食材の知恵袋！

さやいんげんと違い食べやすいのが特徴！！
丸いインゲンより、甘みが強めで、シャキシャキとした歯ごたえが魅力。
この動画で、モロッコインゲンの下処理・茹で方・美味しいレシピまでご紹介します！！
ぜひご覧ください！！

▼モロッコインゲンの下処理
【材料（２人分）】
モロッコインゲン…１袋
水…１リットル
塩…小さじ2

【作り方】
①モロッコインゲンを水洗いし、ヘタを切り落とします。
②フライパンに水を沸騰させ、塩を入れ、①を入れます。
③氷水（冷水）に10秒ほど入れ、熱をとります。
④水気を切って完成です。

▼モロッコインゲンの天ぷら
【材料（２人分）】
モロッコインゲン…1/2
Ａ小麦粉…50ｇ
Ａ冷たい水…70ｍｌ
Ａマヨネーズ…大さじ1
揚げ油…適量
塩…適量

【作り方】
①ボウルにＡを入れ混ぜ合わせ、クリーミーになるまで混ぜます。
②①に塩茹でしたモロッコインゲンをつけます。
③揚げ油を170で熱し、焼き色がつくまで焼いたら完成です。
④お好みで塩をつけていただきます。

▼モロッコインゲンの胡麻和え
【材料（２人分）】
モロッコインゲン…1/2
Ａ白ごま…大さじ2
Ａ砂糖…小さじ2
Ａ醤油…小さじ4

【作り方】
①ボウルにＡを入れ混ぜ合わせます。
②塩茹でしたモロッコインゲンを5ｍｍ幅くらいの斜め切りにします。
③①に②を入れて混ぜれば完成です。

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