いろいろキノコマリネ

いろいろキノコマリネ

詳しいレシピはこちら🔻

▫️いろいろキノコマリネ

いろんなキノコをミックスして、ニンニクとローズマリーで香り付けしたマリネです。
パンチェッタをしっかり炒めることで旨味が引き立ちます！

『材料』
・パンチェッタ　　　　60g
・しめじ　　　　　　　1パック
・エリンギ　　　　　　1パック
・舞茸　　　　　　　　1パック
・椎茸　　　　　　　　1パック
・マッシュルーム　　　1パック
・ニンニク　　　　　　1/2かけ
・ローズマリー　　　　少量
・塩　　　　　　　　　少量
・オリーブオイル　　　少量

①油は敷かずにパンチェッタを弱火でじっくり炒める。
②キノコ類はすべて食べやすい大きさにカットする。
③ニンニク、ローズマリーを細かめのみじん切りにする。
④パンチェッタが炒まって油が出てきたらキノコを加えて炒める。ここで少し塩をふる。
⑤キノコの水分が飛んでカリカリになってきたら、フライパンの隅で③をオリーブオイルで炒める。
⑥すべて合わせて塩で味を整える。

💡ポイント
・パンチェッタがなければ生ハムでもOK。
・キノコはしっかり炒めることで旨味が凝縮されます！

．
．
．

#キノコ #きのこ #きのこレシピ #きのこ料理 #きのこマリネ #きのこ好き #簡単レシピ #おうちレストラン #おうちイタリアン #おうちバル #ワインに合うおつまみ #おもてなし料理