あさりと菜の花の炊き込みご飯、ご飯炊き土鍋、大量あさりと塩昆布で旨味たっぷり

あさりと菜の花の炊き込みご飯、ご飯炊き土鍋、大量あさりと塩昆布で旨味たっぷり

ご飯炊き土鍋を使った、あさりと菜の花の炊き込みご飯の作り方です。大量あさりを酒蒸しにし、酒蒸しの蒸し汁と塩昆布でご飯を炊きます。あさりの身はむき身にし、菜の花は茹でて刻み、炊き上がったご飯に混ぜます。大量あさりの蒸し汁と塩昆布を使うので旨味たっぷり！あさりを大量に使うので、あさりの旨味だけでも美味しいのですが、違う旨味が重なるとより美味しくなります。テキストのレシピはリンク先のブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5752.html

材料3～4人分

あさり　　　　600g
米　　　　　　2合
菜の花　　　100g
塩昆布　　　10g
しょう油　　　小さじ1
日本酒　　　1/2カップ
塩（砂抜き用）　適宜