【皮むき不要！！美味しさ丸ごと！！】奥薗流レンコンの下処理で、旨味丸ごと味からむ！！＜レンコンと豚肉の甘酢炒め＞
【れんこんと豚肉の甘酢炒め】
れんこんが美味しい季節ですね～～～。
以前、れんこんのきんぴらを紹介したので
今回は甘酢炒めです。
れんこんと甘酢と言えば
お正月の酢レンコンでおなじみの
間違いない組み合わせ。
奥薗流れんこんの下処理がポイント。
れんこんの栄養丸ごと食べられ
短時間で炒め上がり
しっかり味がからみます。
シャキシャキ食感もグー！！
本日のおまけは
れんこんとの相性ばっちりのあれをプラス
食欲そそるわぁ～～
最後まで見てね～♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし･･････150ｇ
片栗粉････････････････････小1
醤油･･････････････････････小1
Ｂ）砂糖･･････････････････････大1
酢････････････････････････大2
塩････････････････････････小1/2
れんこん･･････････････････････1節（200g）
ごま油････････････････････････適量
＊保存は冷蔵庫で2～3日。
＊塩分が気になる人は、甘酢の塩を小さじ1／4まで減らせます。
【その他のれんこんレシピはこちら】
★れんこんの梅きんぴら
★れんこん肉だんご
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20件のコメント
先生ー😭
美味しいー😭
レンコン美味しいー😭
つくりたいのですが、材料が小さくて、詠めません。
宜しくお願い致します
蓮根と豚肉の甘酢炒め作りました✌️簡単で美味しく出来ました。蓮根ポリフェノール沢山(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ!栄養満点🎉ありがとうございます😊
作りました〜❤めちゃくちゃ美味しい😋❤主人が風邪が治りそう❣️と言ってくれました😊❤
ほんで、生姜🫚どこで入れましたっけ？😅
いつもレシピお世話になってます！
今回も美味しくできました❤
ありがとうございます！
早速の返事をありがうございました。先生の仰るとうり、八百屋さんで買いました。
皮付きのまま作ってみましたが、とても美味しくできて感激です。また、作ります❗
ありがうございました。😀
生姜？
ぅう～～～～～～～ん
シャキシャキうまかったーー
確かにこの子が透明になるのが作ればわかりますね
この子はレパートリー入り確定しました
我が家は人数多いのでお酢の量多かったかなーと思いましたがシャキッと感が抜群の蓮根で美味しいと言われました。ありがとうございました。皮付きでラクチン！
先生の声可愛いですね。レシピも毎回楽しみ😊
この動画にいろんな知識がたっくさん詰まっています！！ありがとうございます！
れんこん安かったので、作りました！甘酢は苦手な味付けでしたが、さすが奥薗先生🎉このレシピのお陰で甘酢が好きになりました！苦手な味付けを何度も克服させて貰って、食べることの幸せが広がってます。本当にありがとうございます。れんこん食べたいけど、きんぴらの気分じゃない時に、活躍しそうです。このレシピも直ぐにリピしそうです。本格的な寒さが始まってますから、くれぐれもご自愛くださいね。
レンコンが冷蔵庫に眠ってます。…ので、やってみます❤私も先生の「この子」っていうの、とても優しくて好きです。食材に対する愛情を感じます。先生、いつもありがとうございます😊
デーキマーシーター。めっちゃおいしい😋
豚肩ロース切り落としとなっていますが、豚こま切れでも代用できますか?
先生！
これ、生姜はいれないで良かったですよね！
あまりに美味しすぎて続けて3度リピしました😋😋😋😋😋
家族みんな大好きな味。
梅干しも入れると、あの酸味が良く合いますね〜〜😋
ありがとうございます😊
レンコン買って作りました！
毎日、奥薗メニューが食卓に並びます
今年のおせち料理も奥薗メニューで家族にも大人気でした
これからも身体にいいレシピ！おねがいしまーす❤
作りました〜😊れんこんのシャキシャキと豚の旨みが合わさってとってもおいしかったです💕甘酢がばっちりでした。本当にいつも元気の出る簡単レシピをありがとうございます！
レレレのレンコン、今日作ろうっと😊