WATCHY Food – ネバネバにトマトが合う！オクラ・トマト・つるむらさきの長芋和え

WATCHY Food – ネバネバにトマトが合う！オクラ・トマト・つるむらさきの長芋和え

WATCHY Food – ネバネバにトマトが合う！オクラ・トマト・つるむらさきの長芋和え
ネバネバ食材でお腹の中もキレイ！食欲がない時もスルッと食べられる。
ご飯にかけて食べても美味しいですよ。

↓↓詳しい（レシピ・作り方）はこちら↓↓
＜材料＞2人分
なす…中2本
トマト…1/2個
長芋…2cm
つるむらさき…1束
オクラ…3本
塩…小さじ1
出汁醤油…少々

＜作り方＞
1．オクラはヘタとガクをくるりとむき切る。つるむらさきは茎と葉に分ける。
トマトは角切りに、長芋はみじん切りにする。
2．お湯を沸かして塩を入れる。オクラとつるむらさきの茎を入れて2分茹で、最後に葉を加えて20秒煮る。
3．2を氷水にとり、かるくしぼって水気をきる。
4．つるむらさきの葉と茎を細切りにし、オクラは小口切りにする。
5．オクラ、つるむらさき、トマト、長芋の順に盛り付ける。出汁醤油をかけ、軽く和えて完成！

監修　料理人　伊藤潤（Dining Bar ITO）