【神レシピ】ホテルで提供してたコールスローの作り方
カズレシピです！
今回は、僕が昔外資系五つ星ホテルで働いていた時のレシピを元に、家庭でも作りやすい分量で再現しました。
コールスローなんてどれも味一緒だろ！と思うかもですが、このレシピは僕が今まで食べたコールスローの中でもトップクラスに美味いです。簡単なので是非作ってみてください。
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レシピ
キャベツ 1/4個
人参 1/4本（40gくらい）
セロリ 1/4本（40gくらい）
マヨネーズ 60g 大さじ４
りんご酢 20g 大さじ１と１/３
イエローマスタード 6g 小さじ１
グラニュー糖 3g 小さじ１/２
ウスターソース 1g 小さじ１/３
タバスコ 1〜2滴
塩、こしょう
現役のシェフが選んだ調理現場でも使っているおすすめの調味料などの リンクを貼っておきます。
よろしければご参考に😌
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#レシピは説明欄に#コールスロー#ホテルの味
24件のコメント
つい先ほど初めて動画見ました。そして即効作って、カレーとともに食べたのですが、最高でした！
キャベツ自体が味が良いことが重要なんだよな😉
主がしゃしゃり出てこないのが調理に集中してよいですね。
ありがとうございます。
コールスロー好きだからソースは多めに作ってつまみに致しますありがたい
朝食に食パンと挟んでも手軽に野菜とれるよね
美味しそうですね。早速、明日作って見ます。教えて下さい？切った野菜水に浸けておいても、栄養素は、水に流れでないのですか？
マヨネーズで地獄が見えた…
半信半疑で作ってみましたが本当に美味しい😋大量キャベツぺろり完食！ありがとうございました！
どのレシピも簡単そうで、手に入りやすい材料ですね。外食の減った家族全員分の料理を作る事に飽き飽きしていましたが、どれもとっても美味しそうなので、作るのが楽しみになってきました。まずはこのコールスローから。ありがとうございます😊
コレ食パンに挟んで食べると美味いのよね😊
昨日見つけて気になったので早速作ってみました！
まさに私の理想のコールスローサラダ…🥗
明日も明後日も食べたくなりますね！
他のレシピも作ってみたいです😚
前の会社の先輩で帝国ホテル出身の人が食堂のおばちゃんたちにコールスローの作り方を教えてました！
左利きの方の料理動画、なんか知らんけど新鮮‼️
今冷蔵庫に材料が全てある…
今すごくキャベツが無性に食べたいです‼️コールスロー食べたい‼️リーペリンソース使うんですね、黒酢の酢豚に使ったりしてました！
Look so yummy
セロリはなかったので入れませんでしたが、本当に本当に美味しくできて家族も喜んでくれました。神レシピ教えてくださり、ありがとうございました😊
ちなみに今日はカレーでして、非常によく合いました。
とてもおいしかったので、今夜もリピします。我が家の定番になります♪
美味しそうですね😃早速作ります🎵
作ってみました！ 見た目はいつもと同じなのに、家族がひとくち食べて「コレ美味しい！」と言ってくれました。
定番になりそうです。ありがとうございました😊
塩をまぶして水気を絞るとシャキシャキに仕上らないので参考になりました。やってみます。
材料を全部真似なくても似たような材料でも美味しく出来たのでありがたい！
100均のは、アカン。カズさんが使ってヤツ神です。それ買ってください。外国のブランドモンはカスです。
上手に千切りをされているのを拝見し今日こそは包丁を研げねばと思っております💪