極上のしっとり加減が絶妙で中毒性のある美味さ［鶏チャーシュー］の作り方。こんなに簡単なのに立派に主役を張れる一品です。
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▼～材料～▼
鶏むね肉 1枚３３０gほど
長ネギ 1本
■タレ■
醤油 大さじ３
みりん 大さじ１.５
酒 大さじ１.５
砂糖 大さじ２分の１
ほんだし 小さじ２分の１
蜂蜜 大さじ２分の１
おろしニンニク １かけ分
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さ恵き ふみさん
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#鶏チャーシュー
#鶏むね肉
#鶏肉レシピ
50件のコメント
美味しそうで作ってみたいです！いつもわかりやすい解説と素敵なレシピありがとうございます(^o^)
いつも美味しいmenu ありがとうございます😊😊😋😋🙏🙏👍👍❤️❤️
たれ 美味しいです👌
お蕎麦でも ラーメンでも ご飯でも何にでもあいます。
さくらさん🌸のペティーナイフですか❓
凄い切れ味、お手入れがいいのですね。
美味しい料理を作る条件でしょか。
1:20 この均等にするやり方、っていうのを色んな料理動画みてきましたがここまで丁寧に説明頂いたの初めてかも!あぁここに切れ込み入れれば良いのか！と、おかげで上手に厚さ揃えられました！いつも本当にありがとうございます！
テレビのナレーションも出来そうな、優しくほのぼのとした印象深い声質ですよねー。
そんな優しい語り口からたまにでる、「ぶち込む！」とかのギャップがたまらない。
さっそく作ってみます♩
唐突の「ぶち込む」に笑いましたw
あと、もしよければ和風カレーの作り方を教えていただけたら嬉しいです！
さくらさん こんばんは😄
ダイエット継続中の私にピッタリ❣️この間の万能ねぎ味噌ともやし麻婆でご飯がすすんじゃってるので🍚🍚🍚😅今回のむね肉でプラマイゼロに😆
また作ってみますね👩🍳👍✨
よく鶏むね肉を使っています。毎回素材の扱い方包丁の入れ方など勉強になります。
話は違うのですが、ポリ袋調理はなさらないのでしょうか。しっとりで味が中まで染み込みます。むね肉もお魚もいけます。よろしくお願いします。
さくら先生こんばんわ(^▽^)/
今夜は 先生レシピのガーリックライスに パリ！！と焼いた鶏皮をのせて頂きました。（←これも先生から言われたやつです）
鶏チャーシュー明日休日なので じっくり作ります！！
先生直営の食堂できないかなあ😆
胸肉をタレに漬け込んだあと、すぐ氷水に付ける事、いただく時、出来上がりを少しチンする事、このひと手間はとても大切なポイントですね。
忘れずに試してみたいと思います。
サウナの魅力について、又詳しく教えて下さい(笑)
さくらさん、こんばんわ！
今回も作ってみます！僕もサウナ大好きです！
行く度に整ってますw
今作りましたーー！！明日(今日)の晩御飯にしたいと思います！楽しみ😊
鳥チャーシューヘルシーでおいしそうです。
ごはんにもお酒にも合いそうなので休みに作りたいと思います。
サムネの時点でしっとり感が伝わってくる！
でも意外とちょっとぱさついた鶏むね肉嫌いじゃない笑
ダイエットメニューとしても最高ですね！
早速明日作ってみます！
白髪ネギをするとき、(切りにくいのに)無理やり芯のほうまで使っていましたが、表面の数枚だけ使えば簡単にできるんですね💕ちょっとしたことかもしれないけど、この発想が素晴らしい👍
いつも、楽しみに見てます
チャ～シュ～よくしますがさくらさんのも、やってみます。解説がとても、上手なので、今まで作ったのも、失敗なく出来ました。
ノ～ト買わなきゃ～
さくらさんの、レシピいっぱいになりました。-
毎日ノ～ト開くのが楽しみで～す
いつもありがとう。
うわ－、厚みを均一にするために切り開くと説明する人は多いけど、ポイントまで教えてくれたのはさくらさんが初めてです。
偶然だと思いますが、先日リクエストした鶏むね肉レシピを紹介してくださってありがとうございます✨
早速作ってみようと思います😃
さくらさんの甘じょっぱいレシピはお箸が止まらなくなってキケンです😆笑
昨日漬けて今日お昼に頂きました(๑'ڡ'๑)୨♡
飲まない！って決めてたのに、気づいたらビールを持ってました（笑）
麻婆もやしも作りました(*^^*)美味かった
さくらさんの食材はお財布にも優しくて大好きです⸜❤︎⸝
焼いてなければ豚でもない、焼豚はもはや哲学
ジップロックがカワイイ…❤
本当にわかりやすく、給料日前にピッタリのタイミングです！
そしてウソがかわいくて！🤣
次は これに キーメタ!
助かります✨
私も 空気抜くのに ストロー
使っていました。
😋料理の、説明が、解りやすいです、語りかた、も、いいですね
鳥臭くなりませんでしょうか…むね肉だし…
You are my ICHIBAN chef ❤️ Love all your recipe especially something like this simple, healthy and delicious cooking 😍😘🤗 Thank you 🙏🏻
今作りました‼︎めっちゃうまあい♪止まりません(酒&飯)
今ちょうど胸肉解凍中。やったるぞ～
さくらさんの動画は昨日初めて観ました。とてもわかりやすくて気に入りました😀
ありがとうございます❣️
いつも拝見し、参考にさせて頂いています。
鳥チャーシューですが昨日夜に仕込んで今日昼に味見したところ、とても味が濃くなっていました😥
そのまま食べるのはちょっと無理なので何かアレンジレシピは有りますか？
昨日このチャンネルを見つけてすぐにチャンネル登録しました😃今日朝から作って夜食べたら胸肉なのにしっとり柔らかくて美味しかったです😃ありがとうございました😃まだ全部の動画観ていませんが簡単に作れるバターチキンカレー教えて頂けたら嬉しいです😃
今までもも肉しか使った事がありませんでした。
むね肉も美味しいですね。
安上がりで、身体にも良いのですね‼️
ただ、私はにんにくが少し苦手で、生姜を使いました。
白髪ネギも頑張るつもりでしたが、忙しかったので貝割れ大根を使いました。
いろいろとレシピを変えてしまってすみません😣💦⤵️
でも、とっても美味しかったです。
うちは朝はパンなのですが、明日トーストにはさんで食べるのが楽しみです💓
もう少しやり方変えればさらに美味しくなります。
やば！わかりやすい！
さくらさーん♪作ったよー。
鶏むね肉のチャーシューも、めちゃウマです。
よく鶏ハムをつくっていますが、これからは、さくらさんのこのレシピに決まりです！
ビールにもご飯にも合いますね♡
いつも美味しいレシピをありがとうございます。
酒井淳のフレンチ
おはようございます
いつも楽しみにみてます
もう何回も作って皆にあげました。とっても喜んで下さいました。
ありがとう。、簡単で美味しいから、毎日でも、食べれます、😊😊😊
さくらさん、こんにちは😊
しっかり時間を守って作ったら本当にしっとりウマウマでした💖✨😆 胸肉1枚じゃなくて2枚まとめて作りたいです😋 タレの量は1.5倍くらいで大丈夫かしら？
最近は、さくらさんの動画を見てから買い物に行きます。どれも美味しくてレパートリーが増えて万々歳でーす‼️😊💖✨ ありがとうございます🙇♀️
作りました！
本当にびっくりです。今までの誰のどの鶏ムネ肉レシピよりもしっとり柔らかく美味しいです。ダントツです🎵
さくらさんの分かりやすい動画のおかげですね。ありがとうございます😊
いつも見させて頂いております。
為になる調理のポイントや知識を惜しげなくもわかりやすく教えて下さり、非常に助かっております。
おかげさまで料理の腕を上げることが出来、知人からは料理上手と思われています（笑）
今後も沢山、こちらの動画で勉強して、料理のレパートリーを増やしていこうと思っております。
楽しく学べるので感謝しております！
いつも美味しい情報をありがとうございます😊
動画の通り作って、先程頂きました！
家族にも好評で、プリプリで本当に美味しかったです(*≧∀≦*)
これからも、美味しい情報を楽しみにしています🙏
昨日、鶏むね肉チャーシューを仕込んで先ほど頂きました。
とってもしっとりと柔らかくて、美味しかったです。また作ります。
家庭の味にさせて頂きます‼︎
ありがとうございます😊
とっても体に良くて軟らかくて美味しい💕もう2回作りました❗️料理が苦手なわたしには分かり易くて助かります。ありがとうございます😊
本当に美味しいしです。何回も作って食べてます。レシピありがとうございます😊
これめちゃくちゃ美味しかったですｩ〜♡
しゃくらしぇんしぇー、何時もありがとう🙇御座います。これを、ささみでするとダメ？😱でしょうか？
このレシピで作ってもめちゃめちゃ美味しかったんですが、漬けダレにお酢をちょっと入れて煮詰めて酸味を飛ばすと超美味しかったです。
肝心の火入れの部分がカットされててちょっと困惑しますw
美味しいです 何回も作って食べてます 私には 本当に美味しいし😋レシピありがとうございます♪