【冷凍あさりで簡単！】濃厚クラムチャウダーの作り方！あさりの旨味たっぷりで手軽に作れる方法をご紹介します☆-How to make Clam Chowder-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、冷凍あさりで手軽に作れる『濃厚クラムチャウダー』の作り方をご紹介します。あさりの旨味がたっぷり！濃厚でコクのある仕上がりになるコツをご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make “rich clam chowder” that can be easily made with frozen clams. Plenty of clam flavor! Here are some tips for getting a rich and rich finish. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（5〜6人分）
・冷凍あさり 150g
・ベーコン 4枚
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/3本
・じゃがいも 1個
・しめじ 80g
・ニンニク 1片
・牛乳 500ml
・水 300ml
・酒 大さじ2
・薄力粉 大さじ2.5
・塩 小さじ1
・味噌 小さじ1/2
・顆粒コンソメ 小さじ1
・有塩バター 15g
・オリーブオイル 大さじ1/2
・粉チーズ 大さじ1
【ingredients】
・150g Frozen clams
・4 pieces Bacon
・1/2 Onion
・1/3 Carrot
・1 Potato
・80g Shimeji mushrooms
・1 Garlic clove
・500ml Milk
・300ml Water
・2 tbsp Sake
・2.5 tbsp Cake flour
・1 tsp Salt
・1/2 tsp Miso
・1 tsp Consomme granules
・15g Salted butter
・1/2 tbsp Olive oil
・1 tbsp Grated cheese
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#クラムチャウダー #スープ #料理研究家ゆかり
24件のコメント
作ります❤
秋冬になると、あったかいメニュー、そそられますね☆
ボストンのクラムチャウダー、一度食べてみたいと思っていたのでした😊（寒いとこで食べるクラムチャウダーは格別な気がして）
自宅で手軽に作れるクラムチャウダーもいいですね☆
味噌入れるのは『ザ、日本風！』って感じですね！
これから冬に向けて、あったかいうどん🍜も食べたくなっていくので、うどんメニューも楽しみにしてます☆
いっぱいあげてください！（個人的には、某有名うどんチェーン店〇〇製麺風が好みデス☆）
美味しそうですね〜まだ残暑もありますが、そろそろ頂きたくなる様なスープですね具材もタップリ入って食べごたえがありそう😋あさりを少し細かく切って入れる事、お味噌を入れる事をした事が無かったので作ってみたいと思います。🌟
全卵を使ったスイートポテト作りました。今日はクラムチャウダー作ろうと思いますが😮シーフードミックスがあるので、使用しようと思いますが、同じ方法でいいのでしょうか？
ピーラーのメーカーを教えてください。
使いやすそうです。
ゆかり先生いつも参考にさせてもらってます。キッシユの作り方を教えてください。パイ皿とフィリングは、一緒にオーブンで焼くのか、まずパイ皿焼いてから、そこへフィリングを入れて再度焼くのか、どっち?
クラムチャウダー美味しそう🤤 学校給食で出てきて美味しかったです😃💕
美味しそうです。もっと涼しくなったら作ってみます！
作りやすい基本の具材で紹介してくださっていると思うのですが、ベーコンをウインナーに変え、コーンを加えて作ろうかと思います😊
ゆかりさんこんにちは!
あさりのクラムチャウダー美味しそうですね!
この動画を参考にして作ってみようかな!😊
さつまいもを使ったレシピが知りたいです♪
牛乳や根菜類が余り気味だったのでシチューでも…ただ重いなあと考えていたところだったので、クラムチャウダーのレシピはちょうど良かったです
冷凍アサリの塩水を使った解凍方法初めて知りましたが浸透圧など理にかなっている方法で超納得、いろいろ詳しくて凄いですね
めちゃくちゃ美味しそう( *´艸｀)
これにパスタ入れても絶対優勝ですな( *´艸｀)
私好物で缶詰のばかり、作りたくなった。❤
これとパンだけで献立成立しそう
これから多分ちょっとずつ寒くなるからそういう時に重宝しそう(´,,•﹃ •,,｀)
主人が大好きなクラムチャウダースープ!ぜひ作りたいと思います!このスープ之合わせる副菜というかありますか?もう一品何かほしいです。
先程 はじめて作りました。
動画みながら調理したので小麦粉をふるわずに入れてしまいダマにならないか心配していましたが問題なくよかったです。次回からはちゃんとします🎶野菜がたっぷり摂れて美味しいですね💞
5:24
はじめまして♪
質問です
にんにくですが！おろしニンニクを使ってはダメなんでしょうか。
趣味が料理なので！
作ってみようかと思います
アサリの代わりにベビーホタテ入れてみました。
動画の通りに作ったらとても美味しかったです(//∇//)
ありがとうございます😊
X'masの時に絶対作ります😊
私はセロリを入れますが，入れないんですね。
失敗しないように要所要所でポイントを教えて下さり、材料もすぐに手に入る物ばかり。これなら私でも失敗せずに作れそう。
いつもありがとうございます😊
食べたいですぅ😭
作ろうと思います。あさり全部を半分に切断したらコクが増しますか？
業スーで、冷凍あさりを大量に買ってしまいどうしようか悩んでましたが、このクラムチャウダー！まじで美味かったです❤この猛暑には冷製クラムチャウダーも私的には美味しくいただけました!
ありがとうございます😊