コロコロ大根とこんにゃくの甘辛煮

コロコロ大根とこんにゃくの甘辛煮

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今日なに作ろう 𓌉◯𓇋
“ 大根×こんにゃく ”
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コロコロ大根とこんにゃくの甘辛煮♡
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#あぴ大根料理
#あぴこんにゃく料理
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大人2人前 ⏰所要時間30分
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味がしっかり染み込んでいておいしい★
ひと口サイズで食べやすく、ごはんが進む1品です！
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□こんにゃく200g
□ごま油大さじ1
□にんにく(すりおろし)2〜3cm
A水100ml
A醤油、みりん、料理酒 各大さじ2
A砂糖大さじ1
□白ごま、小ねぎお好みで
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1
こんにゃくの両面に斜めに切り込みを入れ、1cm角に切る。
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2
大根は1cm角に切る。
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3
フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、
1と2を入れて中火で炒める。
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4
全体に油がまわったらAを加える。
クッキングペーパーの中心に穴を開けてのせ、
角を折りこみ、しっかりと水分を含ませて落し蓋をする。
弱めの中火にかけ、20分程煮込む。
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5
器に盛り、白ごま、小ねぎをちらす。
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こんにゃくはアク抜き不要のものを使いました。
切り目を入れると味が染み込みやすくなります。
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お好みでコチュジャンを入れてもおいしい🫶
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