【12kgやせた管理栄養士考案】鶏肉とナスのみぞれあんかけ#shorts

🔸材料（2人前）
　
鶏もも肉（皮なし）1枚
なす　　　　　　　2本
大根　　　　　　　100 g
塩　　　　　　　　小さじ1/3
ごま油　　　　　　小さじ1
大葉　　　　　　　適量(お好み)

A
水　　　　　　　　50 ml
おろし生姜　　　　1/2片分
しょうゆ　　　　　大さじ1
みりん、片栗粉　　各小さじ1

🔸作り方

①
・鶏もも肉（皮なし）
→キッチンバサミでひと口大に切り、塩をかけて下味をつける。

・なす
→ひと口大の乱切りにし、軽く水にさらしてアクを取る。

②
フライパンにごま油を入れて中火にしたら、なすと鶏もも肉を入れて焼き目がつくまで炒める。

③
すりおろした大根と【A】を耐熱ボウルに入れて、よく混ぜたらラップをせずに電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。
一度、取り出してよくかき混ぜたら、再び1分加熱する。

④
鶏もも肉とナスを盛り付け、上から③のみぞれあんをかける。
千切りにした大葉をそえる。