#143【50代 食Vlog】一本あっという間、冬の大根生活｜普通で心地いい、冬の台所時間｜お財布も体も引き締めたい一月だけど 【レシピ】
いくらでも食べられる、冬の大根。とろけるシミシミ煮物、大根が主役のお鍋、甘酸っぱいナマス。暖かな台所で過ごす冬の日常が好きです。//ヒカ
📝今回作ったもの
・雪見鍋（大根おろしが主役のお鍋）
〆は揚げ餅で！
・自家製、簡単ポン酢
・海老とアボカドのヨーグルト＆マヨサラダ
→イングリッシュマフィンのっけ
・大根と干し貝柱のしみしみ煮
・黒豆煮入り、蒸しパン
・大根と市田柿のなます
・ふろふき大根
・うちの田楽味噌（赤味噌バージョン）
・ひじき煮
・鶏の唐揚げ …etc
👩🍳材料Memo
▼簡単ポン酢
柚子果汁（その他好みの柑橘果汁） 大さじ2.5
醤油 大さじ1.5
だし醤油（or好みの麺つゆ）大さじ1
▼雪見鍋のお汁（1~2人分）
大根のおろし汁＋お出汁 2カップ
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
▼大根と干し貝柱の煮物
下茹で済みの大根 400g
干し貝柱（乾燥状態で）10g ←水150ccで戻す
水（大根が少し頭を出すくらいまで足す）
日本酒 大さじ2.5
薄口醤油 大さじ1~ お好みで
塩 お好みで少々
🔗関連動画
✍️動画中に出てきた「母ドレッシング」について詳しくは、下記動画でご紹介しています。
—
曲
ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/featured
33件のコメント
ヒカさん、今年もよろしくお願いいたします。
早々に大根料理を勉強させて頂きました､豆まきの大豆を､入れたま枡が素敵です、今は、貴重な入れ物ですよね。
いつも楽しい動画を、ありがとうございます。
1日の終わりに拝見して、ホッとする時間をいただいたり、
私は本当に食いしん坊なので「これ、絶対に食べてみたい！」と、
料理のやる気をいただいたりしています。
そして、投稿欄に申し訳ありません。
実は先日、ヒカ様にご連絡を取りたく、メールを送らせていただきました。
もしよろしければ、お時間のある時にご覧いただけますと幸いです。
よろしくお願いいたします。
どれも作ってみたくなります。
雪見鍋に使用している鍋のメーカーはどちらのものですか？
使いやすそう♥️
2025年1月
ヒカ様初めまして
昨年秋から視聴させて頂いております。
60代の主婦です。
ふろふき大根のお食事のあと
香川の郷土銘菓かまど
を召し上がりましたね。
私の出身地香川、丸亀の素朴なお菓子です
昔の台所にあったかまどの形で和三盆の甘さと白餡が美味しいですね。
ヒカさんが美味しく召し上がってくださるのが、私まで嬉しいです。
体調にお気をつけてお過ごし下さいね。
東京都
ゆきやなぎ
今年に入っても相変わらず動画を何度も何度も見返しております。お母様のレシピの玉ねぎドレッシングを作ろうと思い、同じ瓶を注文中です。もう私は完全なるヒカ様信者です。仕事を終えて晩酌しながら動画を見ていると、カチコチに固まった体と心がほぐれていくのがわかります。マカロニサラダ、少し罪悪感を感じながら、でもたくさん作る動画がすごく好きです。私はチリビーンズが大好きで、毎回作りすぎます😅またコメントしにきます。
寝る前にヒカさんの動画を見ると、あ、自分の人生これでよかった？どうかな？と思ったりもするけど幸せな感じになるからうれしい。ヒカさんのような清廉な日々を目指し、精進するのも楽しく、この料理を作ってみたいなという意欲ももらえます。ありがとう！
ヒカさんあけましておめでとうございます。
知らない間に10万人、重ねておめでとうございます🎉
こんんちは😊またヒカさんの動画を見れて幸せな気持ちになりました。いつもとても丁寧にお料理をされていて背筋ののびる思いで私もお台所に立っています。これからの動画も楽しみにいしています。レシピはいつも沢山参考にさせていただいています。。有り難う御座います😊
お洒落～
素敵～✨
ヒカさん 私もずっと癒されてきた一人です☺️
カラダ もココロも弱って何も気力が湧かない時 いつもヒカさんの台所を覗きに行きます
そうすると必ず、「あ、自分のために何か美味しいモノ作らなきゃっ！」という気力が湧くんです！！
手入れされた道具たちや大切に扱われている食器たちを見るのも大好きです😊
これからも楽しみにしています 出会えて良かったー🎉
はじめまして。ヒカさんは一人暮らしなのですか？お料理の数々感動してます。またいっぱい見せて下さいね
とても、ホッとします。また料理の勉強にもなります。ヒカさんの作られるお料理を参考にさせていただきますね。
2025年よろしくお願いします。お料理を参考にしたいというより癒されるためにそして自分を鼓舞するために毎回大事に拝見しています。Xで発信していますが、ヒカさんの心に飛び込んで来る言葉がとても刺激になります。
フヌイユ 御代田町
初めまして！私も50代一人暮らしなのですが、この女子力の違いは何？？？と感動してしまいました（笑）。全てが、素敵すぎます。調理器具や器、家具などのセンスの良さ、所作の綺麗さ、脱帽です。それに比べ、私、マジでやばいです。NY在住でご飯は基本ワンプレート、面倒でキッチンでそのまま立って食べることも。私自身はヴィーガンなのですが、お野菜の多いお料理はとても参考になります。お仕事もこういったお料理やインテリア、デザイン系なのかしら〜と想像が膨らみます。そしてコメントへの丁寧なお返事にも優しいお人柄が伺えます。次生まれ変わったら、ヒカさんを目指します！
ヒカさんの動画に巡り逢えて本当に良かったです。お料理は丁寧にすればこんなに素敵に作れるんだと毎回感動です。器や盛り付けも素敵で見ているだけで幸せな気持ちになれます。今年もどうぞ宜しくお願いします🙇♀️黒豆の蒸しパン、とても美味しそうなので作ってみたいと思います♪
ヒカさん約一年ぶりにコメントさせて頂きます。実家が能登半島地震で全壊した事を聞いて頂き、本当に心のこもったお返事を頂きました。この一年〜何も食べたくない時ヒカさんの動画に励まされて買い物に出、台所に立ちました。いつのまにか１０万人になられましたね。遅ればせながらおめでとうございます🎉❤できたらレシピ本出して頂きたいなどと思ってます。昭和の私はやはり文字が有難いと。春になったらご実家の菜園も沢山見せてくださいネ。
ヒカさんの動画を拝見するたび私もお料理したくなります。ありがとうございます。
今年も動画を楽しみにしています。どうぞよろしくお願いいたします。
こんにちは。ヒカさんの世界観を眺めているだけで、心が洗われ優しい気持ちで時間を過ごすことができます。ありがとうございます。ヒカさんの台所の光や湯気、包丁で野菜を切る音。今日もぐっすりと眠れそうです。今年もどうぞよろしくお願い致します＾＾ 同世代、ゆっくりいきましょう（笑）
こんにちは♪ 毎回楽しみに待ってます❤ ヒカさんの動画を見終わって、これ作ろうとメモして､､､それで作ったような気になって､､､😅 ヒカさんレシピノートが大分埋まりました♪ ところで、お食事の時毎回登場するカトラリーは何方の物でしょうか？ 13:54
ヒカさんの動画
何度見ても飽きないんですよねぇ❤
1人暮らしの私には生活音になってます。
今年も素敵な映像
楽しみにしてます😊
カリカリの唐揚げってどんなだったのかな？
ぜひ、食べてみたいです。
ヒカさんありがとうございます😊
豊かな気持ちになれました❤
いつ見ても包丁仕事がお綺麗で素敵ですね
일본어는 모르지만..
차분한 요리영상
너무 좋아요😂
おはようございます
いつも使われている台形のガラス容器はどちらのものですか？
いつも丁寧なお仕事、美味しそうなおかず、作ってくれる人がいたらいいな、なんてみています…作ればいいのですが続かないですね。このお食事を食べているヒカさんの体型が気になります…和食なので太めではないのかな、なんて想像していますが、量は多いですよね．どんな体型の方か教えていただけますか？失礼は承知ですが、和食生活にしていこうかなと考えていませのでよろしくお願いします🙇♀️
would you please turn the subtitles on? Thank you
はじめまして。
最近知り連日連夜見ています😊
はまってますー
遡って拝見させて頂いております！
シンク ガス代 本当に何時も綺麗で感心します！保存も丁寧で美しい😮 お料理も沢山ご存知なのですね😌
お一人でも ちゃんと器や盛り付けに工夫がある！ホントに全てに感心しております！
私も 頑張らねばとエールをもらっている様で
とても嬉しい動画です💖😍
お母様の海苔の佃煮絶対に美味しい🎉🎉🎉😂❤！羨ましいな😂
赤味噌と白味噌は、手作りですよね。大根美味しい🎉でしょう！艶がいいですね。暑さで柚子が綺麗な皮が多く、ひたすら、絞り器で、3日間絞り冷凍しました。夏にハチミツ割りで頂きます。😂干し貝柱味は他にないですものね。ご馳走様でした。🎉
朝から あったまりました〜眼から味わえます😂
いつもの手さばきカッコいい👍️
干し大根のパリパリ漬け 食べ過ぎで胃が😢 切り干しもできました〜
熱々だいこんもやってみます ごちそうさま〜👋
ありがとうございます😊