【美肌レシピ】若さキープの洋風白和え – 158kcal – の作り方【管理栄養士監修】
【管理栄養士監修の美肌レシピ】
若さキープの洋風白和え – 158kcal –
◇ブロッコリーの成分（イソチオシアネート）で老化防止！がん予防にも。
◇豆腐のイソフラボンで女性らしさをキープ！
◇ブロッコリー・ごま・松の実は、ビタミンB1たっぷり。疲労回復に♪
■栄養量 ※1人あたり
‐エネルギー：158kcal
‐たんぱく質：10.2g
‐炭水化物：7.9g
‐糖質：4.5g
‐脂質：10.3g
‐食物繊維：3.4g
‐食塩：1.4g
■材料 ※２人分
‐ブロッコリー：1/2個
2cm角に切る。茎も、皮を厚くむいて同様に切る。
‐豆腐：200g
500wの電子レンジでラップをせず3分加熱し、ざるで水を切る。
‐ねりごま：大さじ１
‐砂糖：大さじ1/2
‐顆粒コンソメ：小さじ1/2（固形コンソメなら1/4個）
‐塩：小さじ1/4
‐松の実（または好みのナッツ）：大さじ１程度
フライパンで炒る。またはトースターで焦げない程度にチン！
■作り方
① 切ったブロッコリーは塩を１つまみ（分量外）を振り、ラップをして500wの電子レンジで1分加熱する。
② ボウルに、ペーパーで水気をきった豆腐、ねりごま、砂糖、コンソメ、塩を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
③ ②に①を加えて和え、器に盛る。松の実をかけたら完成！