漬け込み不要!フライパンで作る照り焼き。奥薗流ワンランク上の美味しさに仕上げる方法を紹介します!!<ブリのポン酢照り焼き>

【プリのポン酢照り焼き】

今が旬のブリ!!

今回は家庭料理の定番
ブリの照り焼き!

漬け込み不要
フライパンで焼くだけですが

皮が香ばしく
身はふっくら
味はしっかりからんで臭みなし

奥薗流ワンランク上の美味しさにする方法を紹介します。

ブリの切り身のミニ情報付き

本日のおまけは
ブリニンニクバター照り焼き
最後まで見てね~。

<材料>(2人分)
A)ぶり・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
  塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/4
  酒(あれば)・・・・・・・・・小1
B)ポン酢しょうゆ・・・・・・・大1
  みりん・・・・・・・・・・・・・・・大1
  砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
生姜(すりおろし・・・・・・・・・1かけ
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
水菜(ザク切り)・・・・・・・・・適量

【その他の魚料理はこちら】
★サバのごま酢漬け

★鮭のおろし煮

★さば大根

★サバ缶カレー

★ツナ缶天津飯

★サバ缶ピザトースト

★サバ缶そぼろ寿司

★サバ缶のお好み焼き

【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】

・プリのポン酢照り焼き
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16337/

・ブリのニンニクバター炒め(2/17更新予定🍀)
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16338/

・ブリの柚子こしょう照り焼き(2/18更新予定🍀)
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16339/

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

毎週火・金19:00に配信!

チャンネル登録もよろしくお願いします😊

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

なべかまぺえじ(公式HP)▶︎https://www.nabekama.jp/
Twitter▷https://twitter.com/toshiko0813
Instagram▶︎https://www.instagram.com/okuzono.toshiko/
Facebook▷https://www.facebook.com/okuzono.toshiko/

お仕事依頼&お問い合わせはこちらまで
https://www.nabekama.jp/contact/

《書籍のお知らせ📚✨》

『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4058012072/

『おうちで手軽に免疫力アップ!まいにち腸活スープ』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4569848214/

『奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい!』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4418133445/

▼絵文字・BGM・SE
BGM:Vace Music Library
https://vmp-vml.com/

Icons Emoji.
https://icons8.com/

OtoLogic
https://otologic.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info

#奥薗壽子
#奥薗壽子の日めくりレシピ
#簡単おかず
#ブリの照り焼き
#ブリ
#ポン酢
#魚料理

27件のコメント

  1. 本日遅ればせながら、夕飯に作りました♪
    実は主人…ブリ嫌いなんです(息子は好きw)なんと、ペロリでした~www
    明日の息子の弁当分が(⁠ ⁠;⁠∀⁠;⁠)夏らしいサッパリしつつ、旨味たっぷりのレシピありがとうございます(⁠^⁠3⁠^⁠♪

  2. ぶりの照り焼き、何回も作ったことあったつもりでしたが、今回奥薗さんのレシピで作ってみたら私史上最も美味しくふっくら出来て感動しました(ToT)❤いつもありがとうございます💕

  3. とっても美味しかったです!素敵なレシピ、ありがとうございます♪♪ 天才です💛💛
    以前、塩をつけて1時間くらい置いていた時、いつもより固めで、またやるところでした💦また、ブリの選び方も知りませんでした。とってもありがたいです💛

  4. 昨夕(2023-08-05)、これを試作いたしました。
    先日魚屋さんで1本買って捌いて冷凍していたものを解凍して、これを作りました。
    この時期のブリは寒ブリと異なり、脂肪分が少ないので、コクが足りない感が有りましたが、ポン酢味付けのため、これまで作っていたものとは別のさっぱり、スッキリした味わいがありました。
    ありがとうございました。

  5. (中国の水産物輸入停止で困ってる漁業関係者のため)ホタテ、ブリ、ナマコのレシピ宜しくお願いします。

  6. 皮をパリパリに焼く方法が簡単で、さすが奥薗先生です!
    照り焼きにポン酢というのはどうなんだろうと思いましたが、さわやかな酸味でおいしかったです!リピートします!

  7. 先程作りました😋
    味がしっかりして魚の皮が嫌いな彼氏も美味いと言いながら食べてくれました🤭
    リピします。
    お陰で、又私の得意料理が増えました☺️
    先生、いつもありがとうございます🙇

  8. 魚料理苦手なんです💦
    でも、このぶり照りめっちゃ上手に出来て美味しかった😂
    たしかに向こうの方に柑橘ぽい爽やかさもあって最高💮
    奥薗先生ありがとうございます🙇

  9. 俺もぶりの照り焼きってやってみたいなと思ってんけんども♪俺は魚料理って大好物なんでつくんのって楽しみなんわな♪

  10. 一年前の動画に失礼します。😊ぶりのポン酢焼きとても美味そうですね。😊是非作って食べてみたいですね。😋

  11. 明けましておめでとうございます。
    いつも参考にさせていただいております。
    大晦日にに特売で鰤6切れ900円だったので迷わずゲット✌️
    その日の内に下処理して1日に塩焼き、2日にポン酢照焼に。
    めっちゃ美味しかったです。
    お酢を入れるとクセが消えて食べやすくなりますね❗️
    目から鱗でした〜😲魚料理のレパートリーを増やしたいので
    動画アップ楽しみにしております❤

  12. 作ってみました!
    ブリを美味しいと思ったことなかったですが…これは絶品、感動ものの美味しさでした✨✨✨
    先生はやっぱり天才!

  13. 時間がなくてよく見ないで作ってしまったけれど美味しくできました!次はもっと美味しく作れるように良く見てから作ります!お酢とポン酢が意外でした!

  14. とても美味しくて感動しました。皮おいしく食べられました。お酢としょうが、ぽん酢しょうゆってあたりがポイントなんでしょうね。ありがとうございます☀️😃❗

  15. これはブリを4枚でやるには2回でやればいいのか?4枚で一緒に焼くのがいいのか😢素人はわからず

  16. めっちゃ簡単で美味しかったです〜。
    一緒に千切り大根のお味噌汁も作りました♪
    鰤の腹と背の違いも知らなかった(以前にパッケージの表示で養殖は腹、天然は背で売られていたのを見て、勝手に養殖と天然の違いだと思っていた)ので、真実が知れて良かったです!
    ありがとうございます。

  17. とてもおいしそうです。動画もとても分かりやすいので、作ってみたいです。ありがとうございます。

  18. 今頃気がついて、つくってみました。ポン酢や片栗粉使う照り焼きははじめて。すごく美味かった! さっぱりしてるのにご飯が進むw プロってすごいなと感じました。

  19. ブリの照り焼きを作ってみたくて先生の動画探しました😄ぽん酢醤油、仕上げの酢、皮をフライパンの角度に合わせて焼く。背と腹の違い、見分け方。全てがメチャメチャ勉強になりました😆先生のおかげで美味しい照り焼き作れそうです👍ホンマに助かります🙏あと、美味しすぎてテンション上がる先生可愛い😊

  20. こんばんわ😊
    先日良い天然ぶりをゲットしましたので、先ほど作りました🎉
    いやー♪サッパリしてながら、濃くある仕上がり…美味でした~❤
    あらも買ってきて、さて何作ろうか思案中♪

  21. すごく美味しくてびっくりしました…。助け合いの精神で焼いた皮が美味しくて、片栗粉まぶした味がしっかり付いてて美味しいのに、身がふっくらで柔らかくて…酢が魔法使いで、味がポン酢醤油が神で…身体に良くて…美味しくて本当にしあわせでした。奥薗さんありがとう😊

  22. 使うポン酢は、どんな種類でも美味しく仕上がりますか?
    うちは、ゆずポン酢を愛用しているのですが、それだと味が変わってきちゃいますでしょうか?