富山湾産ホタルイカと菜花の粒マスタードマリネ　#レシピ付き

【ホタルイカと菜花の粒マスタードマリネ】

●魚を購入されたらまず「そうじ」をします

●水気をよく取ってから料理してください

-使用した材料-
・ホタルイカ(富山湾産)
・菜花
・粒マスタード
・赤ワインビネガー
・オリーブオイル
・塩

-使用した道具-
・骨抜き

-私たちのこと-

東京/三宿でシチリア料理店「Cara」を営んでおります。
魚は川崎北部市場仲卸「北川水産」の父親が目利きを。
2人で営む親子経営の会社です。

【魚の販売について】
魚の目利き49年
日本中のいま “最高の状態” の鮮魚を
魚のプロたちが信頼を寄せる「仲買」が
厳選してお届け
日本列島厳選海の幸定期便

https://kitagawasuisan.site

【料理教室について】
シチリア料理店Caraにて不定期開催
捌き方から調理まで3品作ります
お問い合わせは下記web.インスタDM.LINEにて

Cara web
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本作で登場するシチリア/カルタジローネ産自社輸入マヨルカ焼き陶器販売サイト
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