自家製の新生姜のガリがめちゃ美味しい〜😋　#新生姜の甘酢漬け

材料
新生姜　　　　　　　300g
塩　　　　　　　　　小1/2

＊甘酢
米酢　　　　　　　　150g
砂糖　　　　　　　　150g
塩　　　　　　　　　小2

①甘酢の材料を鍋に入れて火にかけて砂糖が溶けたら火を止めて冷ましておく。

②新生姜の皮をスプーンで削って取る。　ピンクの部分は淡いピンク色に染めるため残しておく。

③皮を綺麗に洗い流して薄切りにする。

④熱湯にしょうがを入れて1〜2分茹でたらザルにあげる。塩（小1/2）を全体に馴染ませてそのまま冷ます。

⑤冷めたら絞って保存容器に入れて甘酢をかけて冷蔵庫に入れて1日経ったら完成。　10日ほど経つと更に美味しくなります❣️ 冷蔵保存で1〜2ヶ月は余裕で食べられます❣️

☆新生姜が出るこの時期甘酢漬けが食べたくなります❣️ 自家製ガリは長期保存出来るし箸休めに良いですね🙆💕

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#新生姜の甘酢漬け　#おいしい